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现在别说淀粉,面粉都没有。
蒙愔得意一笑,还好她早有准备,拿出磨的不甚细腻的麦粉加进去。
“继续搅打上劲。”
搅打出的鱼肉略微泛白,眼瞧着差不多了,才吩咐下人生火。
鱼丸冷水下锅,全程小火慢煮。
慢慢的漂浮在水面,成为胖嘟嘟、白生生的可爱小丸子。
蒙愔迫不及待捞出品尝,口感还可以,不腥,很鲜,就是没现代做的Q弹紧实,可能跟淀粉有关。
“你也尝尝。”
庖厨早对眼前食物好奇不已。
捞出一颗品尝,鱼丸下肚,愣在当场。
“很鲜,吃起来方便,大王应该会喜欢。”
就是吃起来有些寡淡,这句话在舌尖滚了滚,庖厨没说出口。
蒙愔笑的得意,政哥当然会喜欢啦,这就是专门为他做的。
说起鱼丸起源,野史记载,恰好跟嬴政相关。
说的是他云游江南时,喜爱鱼米之乡的鲜鱼。
可鱼刺太多,吃起来不便,就要求庖厨剔除鱼刺,否则斩首。
可生鱼刺如何去除?
庖厨气急之时,拿刀背猛砸鱼肉,鱼丸由此制成。
虽不知此事是真是假,但嬴政确实爱吃鱼,光禄寺也没有这道菜。
蒙愔借花献佛,索性提前发明。
鱼丸做好,又切了葱花,加勺酱油。
小声嘟囔:“可惜没有香油,滴一滴能把人香迷糊。”
庖厨好奇问道:“夫人,何为香油?”
“就是芝麻榨出来的油。”
虽说相处时间尚短,但庖厨发现新主子意外的好说话。
遂大着胆子说道:“小人自小在韩国长大,未听闻芝麻之名,来到咸阳后也不曾听说。
想来天下之大,夫人既知晓世上有这种生物,何不派人寻找?”
“对啊!”
蒙愔一拍大腿,她记得芝麻是汉朝时传到华夏,张骞出使西域引来的油麻种。
大秦虽然没有张骞,但李骞马骞多的是,换个人提前出使呗。
不过此事不能急,过段时间再说。
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