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很快,观众们都贴上了自己的点赞贴纸,基本上每个选手都有光顾,毕竟大家大差不差,这么几百号人,也总有中意的厨师。
但要说号码贴最多的,还是目前排名前十二的几位选手,他们是优秀厨师中的翘楚,各有绝活,受到大多数观众的喜爱,他们收到的赞是最多的。
这些没吃饱的观众,就聚集在他们的桌位前,等着点餐。
因为五个赞才能点一个菜,所以需要观众商量着来,要点什么菜。
“点个鲍鱼呗!”
有人提议。
“行,就吃鲍鱼。”
他们让郭凡做份鲍鱼,有人要吃红烧,有人要吃清汤,众口难调,意见不统一。
还是郭凡为他们拿主意,做一道传统名菜,清汤鲍鱼,应该适合大众口味。
再纠结下去,可就没得吃了,所以这些客人也就同意了。
与此同时,郭凡这里的人又来了一波,他们要吃海参。
“可以,大家稍等!”
郭凡就开始做大家点的鲍鱼和海参。
首先是清汤鲍鱼,需要将鲍鱼的边沿撕去,片成0.3厘米的大薄片,用高汤汆过捞出,装入汤盘。
将炒锅加热,加入三套汤、料酒、经验,开后打去抚摸,倒入汤盘即可。
这期间在做海参。
这次郭凡选做的是比较有名气的孔府菜,竹影海参。
“为什么这道菜要叫竹影啊?”
有观众在等着也无聊,就询问道。
郭凡是边做菜,边给他们讲典故。
相传,孔制的第七十六代孙“衍圣公”孔令贻一声酷爱书画,对画竹子特别有心得,时常邀一些文人作诗绘画,本来这道菜名叫清汤海参,但在一次聚会时,厨师用鸡脯肉剁泥制成竹节型,加入海参,冲入三套汤上席,孔令贻触景生情,就赐名竹影,流传至今。
“没想到吃个菜还能学典故呢!”观众们调侃道。
等郭凡把这道竹影海参做好后端上来,大家发现清澈见底的汤内竹影绰绰,如白玉般鲜嫩,又有海参相映游离其间,辉映成趣,意境高雅。
“这才好啊!”
大家都情不自禁的叫了声好,觉得郭凡这个厨师真不错,懂得多,做的菜别致还好吃。
他们怕没有了,拿着小碗,不顾烫就开始抢食。
闹得郭凡都劝大家不要抢,菜还有的是,他可以再做。
但是群众可不听他的,这菜很快被抢食一空,抢到的人还爆出欢呼声。
这就引来了其他人的注意。
“咋还抢上了,有这么好吃吗?”
其他观众就很不理解。
“你们来尝尝不就知道了,嘶……”
这边在品尝海参的观众,被烫的嘶嘶哈哈,也要说话。
人都有好奇心,于是其他桌的观众,也都过来看一看。
结果这边刚做好的竹影海参已经抢没了,大家又开始抢鲍鱼。
现场有点混乱,主持人赶紧出来调停。
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