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倒是先去了厨房。
哟,今儿这螃蟹不错呢。三娘道。
胡大娘一笑:做吗?
三娘点头:做。
她利索的洗了几十只螃蟹,要做的是干锅螃蟹。如今又叫蟹煲。
洗好的螃蟹一分为二,下热油炸到外皮发黄。
锅中放红椒,辣椒,姜末,蒜末,食盐,紫苏末,用大火翻炒出香味。
再加上一勺辣椒酱。
舀上一大勺高汤,烧开后下入螃蟹,煮个一两分钟就可以出锅。
倒入砂锅撒上葱花就是了。
螃蟹的鲜美,也不用太复杂的做法,只这样端出去,一盘子五个,就叫众人抢干净了。
三娘从炉灶里取了几块烧的旺的炭,放在小泥炉子里头,上头放着一个黄铜架子。
又取来五只螃蟹,用大铁钳子穿上,一根一个。
放在那黄铜架子上烤着。
胡大娘见了就笑。
三娘也没说话。
翻过来翻过去烤了一会之后,放在一个大盘子里端出去。
树下的山臊都要馋死了。
看见了烤螃蟹,整个臊都不好了,恨不得上手去抢。
可又不敢。
三娘放下:吃吧。
山臊一时间感动的不知说什么好,呜呜呜了几声就扑上去了。
他很会吃烤螃蟹,不过一会功夫,一只就被他打开。一根腿吃,不多时,就吃了个干净。
能吃的部分真是一点都没漏了,还干净。
吃完五只烤螃蟹,山臊美味的想咬舌头:我从没吃过这么好吃的螃蟹!
薛冲就是这时候回来的。
他近日事少,也念着家里多了个人呢,就回来了。
三娘笑道:不知你要回来。螃蟹都给外头了
无妨,有一口吃的就行。薛冲道。
三娘就笑着去给他拿,没有自己做的,只能吃胡大娘做的。
胡大娘做的也是美味。
吃饱了,三娘就道:既然你回来,就跟我出去一趟吧。
山臊知道,这是这位大人要做事了,忙带路。
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