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第二天天还没亮,陈浪就起床去采购了。
现在富强饭店还没有专门干采购的人,这活计就落在了陈浪头上。
陆惊蛰的意思是,陈浪虽然服务理念很超前,但还没能适应国内这种经营模式,要当好一个合格的经理,首当其冲就是得了解市场行情,适时调整饭店价格。
唐政带陈浪在菜市场转悠过两天,告诉他怎么挑选新鲜的菜品,陈浪自认学得差不多了,就没让唐政跟着忙活。
到了菜市场,听着里头此起彼伏的吆喝声,陈浪大步往里走。
一个鱼贩子拉住陈浪,显摆的晃了晃自己箩筐里的鱼。
“同志,你是饭店的吧?要鲜鱼不?一早打上来的,活蹦乱跳呢!你看看?你要是要的多,我给你算便宜点。”
陈浪蹲下身,仔细看了看鱼鳃,确实是新鲜的。
才刚开春没多久,天气乍暖还寒,这些鱼用不完的话,还能养几天。
“行,你全给我装起来,给我便宜点……”
鱼贩子点点头,急忙把箩筐里的鱼装进麻袋里,挂在秤钩上称了称。
“一共六十八斤,人家都卖六毛一斤,你买的多,我算五毛一斤。一共三十四块钱,带四不好听,您就给三十三块钱得了。”
陈浪掏钱的手一顿,数了三张大团结给他。
“就三十,以后饭店要买鱼还找你!”
鱼贩子满脸堆着笑,把麻袋往后一收。
“同志,我本来就比别人卖的便宜,你这还少好几块钱,那我得亏本了!”
陈浪跟着唐政在菜市场转悠了好几天,自认已经学会了砍价的精髓,当即收起钱就要走。
“不卖算了,我去别家看看……”
“别别,同志,别走,卖给你卖给你!”
鱼贩子叫住陈浪,把麻袋系紧递给他。
陈浪见好就收,给了三张大团结,拎着麻袋继续去了别的菜摊子,买了些其他的菜。
从菜市场出来,陈浪手里拎满了大包小包,赶到饭店时,后厨几个小徒弟已经到了。正在准备今天要用的配菜,打杂的卷起袖子,接过陈浪手里的大包小包。
“陈经理,看看今天都买了些啥?”
陈浪洗了把手,招呼他们先把麻袋里的鱼养起来。
“这些菜蔬该洗的洗该择的择,这些鱼先找个大缸养起来。其他的,你们问后厨的人怎么弄……”
两人接过麻袋,一打开,差点被里头的味儿熏一跟头。
仔细一看,麻袋里的鱼全都死了。
“陈经理,你这哪儿买的鱼?都臭了,还怎么养?”
“不可能!”陈浪几步上前,把麻袋里的鱼倒出来。
“我买的时候都还活蹦乱跳的……”
鱼一倒出来,陈浪就知道坏事了。
那根本不是他选的那些活鱼,地上这些鱼全都死了,鱼眼睛都发白了,一看就死了有段时间了!
联想到先前那鱼贩子的动作,陈浪一下明白过来。
“被掉包了,你们赶紧把鱼装好,我找他去!”
两人急忙把死鱼装进麻袋交给陈浪,陈浪拎着麻袋飞跑去了菜市场。
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