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第27章 酸汤子和豆腐渣（第2页）
涉及到老爷子的气管炎了，张桂香可是积极得很，她爹的气管炎是累出来的。
搬运站的活不是一般的累。老爷子解放前还在煤矿挖过煤。多年的劳累得不到休息，也没有营养补充，积劳成疾。那个时候的医疗条件也不行，老爷子上一回就是死在气管炎上。
赵振东出去虚晃一枪，就拎着一个小麻袋回来了。
“妈，你瞅瞅这个黄豆是不是不一样？”
张桂香接过口袋，抓了一小把，真的是不一样，黄豆颗粒饱满，粒大、颜色金黄，看着就不是凡品。
张桂香不但泡了五斤黄豆，还泡了两水梢大碴子，能有五六十斤。
大碴子在水里面泡着，泡半个月左右，冒泡、有点酸味了，用手一捻就成粉了。
拿到磨房用水磨磨一下，回来后控干水分，分成一斤、二斤那么大的一块一块的，或者就继续用大盆装着。
吃的时候用一个汤子套，那么一挤，就成了一个圆形的面条，这里叫攥汤子！
攥汤子的时候，直接就攥在大锅里面，煮熟了就着咸菜吃，酸咸鲜香，味美无比，爱吃的人吃的是真香！
不爱吃的人，闻着味就觉得不得劲。
地方特色美食都一样，爱得欲仙欲死，恨得欲罢不能。
第二天早上，赵振东就端着小盆，和爸妈一起去磨豆子。
二十五做豆腐，现在离做豆腐的时候还早着呢，水磨房没有几个人，看磨房的老马，看见赵振东一家三口人端着这么点的一个小盆，笑了！
“老赵，就磨这么点豆子，至于这么大的阵仗吗？”
“至于，怎么不至于？我儿子要是端累了，我们两口子好帮着换换手。”
老马都不知道说什么好了。
接过小盆，倒进斗里，开关一摁，稀里哗啦，完事儿了。
“五分钱！”
张桂香掏出来一个五分的钢镚。
一家三口端着小盆，乐呵呵的走了。
老马站在后面瞅，这两口子纯牌就是闲的！
磨好的豆子，要是直接炒了吃，就是小豆腐。不过今天做豆腐会有豆腐渣，炒豆腐渣也好吃得很。香！
卤水点豆腐，一物降一物。
挤压出来的豆浆，用卤水一点，就成了豆腐脑，倒进模具里面，包严实，用重物压一会儿，就成了豆腐。
赵长盛和张桂香带着赵振东，拎着酒肉和豆腐，去姥姥家串门。
留下赵振有、赵振德和赵山杏在家吃豆腐渣。
赵振有和赵振德都吃懵了，今天的豆腐渣怎么这么好吃！
虽然以前的炒豆腐渣也好吃，但是今天的明显不是一回事儿！
“山杏，你今天炒豆腐渣搁什么了？”
“没搁什么啊？就是大油稍微多放了那么一点。”
“那怎么这么香呢？”
兄妹三人把豆腐渣都干掉了，尚且意犹未尽。
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