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第六章 帮马女士创业一（第2页）

“有啊，校门口就有一个包子铺，不过那大包子，老大了，还不好吃，全是面，没多少馅。还有咸菜，鸡蛋、茶蛋，豆浆。”马雲给马丽霞说了学校情况。她妈这是调研呢。

“我就说，一般学校门口都有卖早餐的地方啊。”马丽霞斜了马雲一眼。人家那有早餐店，再把生意做到人家门口，这不抢生意么。

“妈，你卖点不一样的呗。他家那个包子真心不好吃，我们去买面包那些同学，都是早晨起来晚，没时间吃早餐的，谁有时间坐店里好好吃饭啊。就抓个包子就跑，那包子，没滋没味的，噎死人了！”

“啥不一样的啊，我能做的，人家别人也能做啊。上门跟人家抢生意，钱哪好挣啊？”

“妈，你可以卖鸡蛋饼啊，我们学校门口没有卖鸡蛋饼的。”马雲给马丽霞出主意。马雲观察过，千禧年的这个时间点，还没人做鸡蛋饼的生意。

马雲第一次吃鸡蛋饼还是上大学的时候，校门外有鸡蛋饼的小车，一个大大的铁饼盘，面糊摊开，往上面打鸡蛋，然后涂酱，放生菜和土豆丝，还可以选择放火腿肠、油炸过的薄脆。到后世，鸡蛋饼已经不稀奇了，开发出很多不同口味的酱料，饼皮也可以好多颜色和花样，甚至还研制出自动制作鸡蛋饼的机器。

“鸡蛋饼？”马丽霞疑惑了。

“对啊，就是你会做的那种，薄薄面糊做的，上面一层鸡蛋液和葱花的饼，但是咱们可以变点花样，你把饼做大点，包点生菜、火腿肠，肯定有人买。”马雲说了一种简易版本的，她妈能理解的鸡蛋饼。

马雲的姥姥不擅长厨艺，马丽霞也不擅长，但是零零年这时代，烹饪书已经有很多了，似乎她之前买过一本烹饪书，试着按照上门的教程，做过一回鸡蛋饼。

马丽霞真心动了，觉得这个事，有点谱，赶紧去缝纫机旁边的箱子里翻她那本很久没翻过的书。

还真让她找着了，书中介绍了好几种鸡蛋饼的做法。

马丽霞还叨咕，“你这孩子怎么这么记事呢，我啥时候做的鸡蛋饼啊，我都没印象了。”

马雲抿嘴笑，嗯，确实没印象，因为她妈会做鸡蛋饼是很多年以后，跟市面上的鸡蛋饼学的，在家里简化成简易版的。

马雲也不敢再冒头，怕说多了引起怀疑。

晚上睡觉的时候，就听到她妈马丽霞跟她爸康栋梁商量，摆摊卖鸡蛋饼的事，嘀嘀咕咕的声音小的听不清。

不过，第二天马丽霞就开始在家研究鸡蛋饼怎么做，马雲就知道，这肯定是老康同志同意了啊。

难得，清高又虚荣的康同志能同意自己媳妇出去抛头露面摆摊。

马雲每次试吃鸡蛋饼都给她妈提点意见，她这才发现，这个时候的J市，还没有卖甜面酱的，只有黄豆酱。娘俩研究需要用到的甜面酱、土豆丝、生菜，还有设备。

马丽霞同志确实没让马雲失望，只是简单的提点了几个地方，马丽霞就聪慧的解决了问题。

去旧物市场淘了一个烤毛蛋的铁桶一样的灶，在农贸市场老乡家买了一个煎饼盘，煎饼盘替换了毛蛋的烤盘，一个拉货很常见的倒骑驴（东北常见的一种倒着骑的三轮车），一个装鸡蛋的塑料桶，蜂窝煤，食材拿塑料袋一样一样的装好，挂在倒骑驴的把手上，马女士就开张了！

前一天晚上，全家都忙活洗土豆、洗青菜，打土豆皮，康栋梁也帮忙切土豆丝，马丽霞提前准备酱料和面糊，东北3月的天还挺冷，食材封好口，放厨房就行。鸡蛋、火腿肠都是现成的。马丽霞同志坚持不用杂牌子火腿肠，还特意选了双汇。

本也是试试水，食材每一样都准备的不多。炉子煤炭也是尽量把成本控制在最低了。

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