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柳娘子脸上露出个笑容,心里那块石头也落下了。
以后,日子就不一样了。
她一高兴,就说要再喝一杯奶茶来,又问:“这奶茶是谁做的?这茶炒得还是有些涩,不过味儿还算是可以,我得再喝一杯。”
“多的是,只是别喝多了,一会儿吃不下饭了。”
“哪里能,我还惦记着你做的吃的呢。不过你想好了咱们要做什么来卖?有我在,尽可大展身手了。”
林杏月噗嗤一声笑了出来:“就等着姐姐这句话呢,倒还真是想好了,我们得把早餐铺子开起来,之前已经想好要做那小馄饨了,除了这个,咱们再看看还能做些什么来。”
柳娘子一拍掌:“走走走,咱们去灶间商量去。”
“别着急,还有接风宴没吃呢,总得吃了饭才行,今儿我可是做了些好吃的。”
柳娘子赶紧问:“是什么好吃的?”
她可是好久没吃到林杏月做的东西了,别说,还挺想念的。
“把子肉配着米饭吃,香得很。”
【作者有话说】
最近在看电影,大家有喜欢的可以推给我,不要爱情片,不喜欢看情情爱爱的[墨镜][墨镜]
141
第141章
◎把子肉◎
把子肉是林杏月用砂锅炖煮出来的。
做把子肉,要先把那五花肉切成略微厚一些的长块。
清洗之后,再锅中放入油,加入葱姜蒜煸炒出香味,之后把大酱放进去,再放水开始煮开。
再把五花肉块以及香料包、冰糖等等放进去,等肉表面收紧之后,便转成小火开始焖炖。
这期间要掀开盖子翻动一两次,避免五花肉沾到锅子上,等差不多五六分熟的时候,再把煮熟的鸡子和一碗老卤汤放进去。
若是在夏天做的时候,可以在表面铺上一层泡好的荷叶,继续再用小火炖上半个时辰左右,等筷子能一插就穿透的时候,便可以收汁了。
不过现在这个季节,他们之前留的荷叶也早用完了,便用笋干来代替,同样可以增加清香。
鸡子煮熟之后也要在上面扎孔,汤汁才能更容易地渗透到里面。
柳娘子早就迫不及待想吃了,听林杏月说要吃把子肉,也不再继续和她说话,急忙就从屋里出来。
外头的人也早在等着她们,见两个人总算出来了,都欢喜起来。
“你们在屋里面没闻着?咱们在外头闻的可是香得很,馋的口水都快掉下来了。”
冯大娘还开玩笑:“幸亏今天没有风,要不然那香味顺着风再飘到沈老头家里面,怕是一会儿他又得来找咱们问了。”
柳娘子原本就和她们熟络,也不客气,直接催着林杏月赶紧把把子肉端上来,她们要赶紧尝一尝。
林杏月也有些饿了,把那砂锅端上来,直接掀开了锅盖,热气腾腾夹杂着浓郁的香味就往每个人的鼻子里钻,比刚才隔着锅盖闻着还勾人食欲。
“快吃,快吃。”
林杏月催着大家动筷子,她自己也夹了一块,这五花肉在长时间的慢炖中,肥肉的部分已经炖得酥软可口,入口即化,也不会给人油腻之感,只留下来那种醇厚的肉香。
“这都不用费牙齿就化开了。”
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