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只见吴娘子拿起那饼干之后,放在嘴里咬了一口下去,神色就舒展开来。
看那简单的样子,倒也算得上稀奇,可和那沙琪玛比起来,样子就没那样的好看。
林杏月是没有做太多的造型,头一次做这曲奇饼干,她也不知道能不能做出来,左右在大厨房也没其他事情做,趁着有客人,她也不能直接走,就想着拿那些牛乳试一试。
她让大厨房的几个丫鬟来帮忙搅拌牛乳,光让里面的黄油颗粒分离出来,就花了好长的时间,最后才得了那么一点的黄油。
林杏月很珍惜的把这些黄油放在了一旁,拿了面粉反复的过筛——饼干要求的这面粉要更精细一些,揉面的时候就把糖和黄油放进去,那面粉就变成了蛋黄的颜色。
这样放在温暖的地方发酵半个多时辰之后,面团就比先前要大了许多,排气之后放在案板上,分成一个个的小块。
林杏月直接搓成了圆球,往下一按,这圆形的曲奇就做好了。
最主要的就是烤那一步。
先前她就想过这曲奇饼干应当怎么烤,她把一半分出来放在了烤月饼那专门的铁炉子里,另一边则放在了火燥的炉膛里。
下面放着的是瓦片,炉膛里的柴火都撤出来了,只剩下余温。
瓦片上的饼干放进去之后,差不多两盏茶的功夫,林杏月就拿出来翻了个面继续烤,等什么时候两面金黄了再拿出来。
用烤月饼的炉子做出来的饼干要更快一些,两盘放在一块也看不出什么差别,林杏月就干脆这样混着放了。
林杏月让他们帮着做黄油的时候,丫鬟婆子们都还不知道是要做什么,没听说过还要把这牛乳给一直搅拌,分散开来的。
这样搅下去,牛乳不还是牛乳吗?
等他们一个个费的劲儿不小,胳膊都酸了的时候,才发现那牛乳竟然真的分散了开来。
另一边变成了清白的液体,另一半成了黄色的颗粒,这让他们只觉得稀奇。
一个个的凑过来看了看那黄色的固体,这才知道这就是那什么黄油。
“太香了。”等一个个的尝了那黄油做出来的饼干,个个都赞叹不已。
那些没吃到饼干的,光闻着屋里传来的那香甜味道,都忍不住吞咽起口水来。
牛乳放到面团里进行揉面来做些吃食,他们也不是没做过,可分明味道不是这样的。
怎么分离出来那什么黄油之后,竟然就这样的香。
“真好吃。”
二郎君看见吴娘子在那里吃得有滋有味,再也忍不住,又坐到了她身边,也伸手拿了一个。
【作者有话说】
好困好热的周一[心碎]
明天见[绿心]
89
第89章
◎炸鸡排+鸡腿+鸡翅◎
二郎君的肚子倒是不饿,刚才他吃了不少好吃的,拿过来却没有吃。
刚才没和吴娘子说那赵郎君的事情,这时候就开口说起来:“这厮做的也忒过分了些,原先他这样我还只当他潇洒,可这是真发生在自家身上,就只想骂他一句混账。”
吴娘子把那饼干吃下去之后,才往二郎君那边看了一眼,目光里都是谴责。
二郎君奇怪问道:“作何这样看我?”
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