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经过一番讨价还价,吴铭将价格杀到每斤55文,且提供送货上门服务。
宋朝的一斤约660克,换算成现在的标准,大约42文每斤,再将宋钱按购买力换算成人民币,不到30块每斤。
看似很贵,但只要把买来的肉带回厨房,就能得到同等重量的顶级品质的土猪肉,而且不会出现任何食安问题,这个价格不要太便宜!
至于买多少,他同时经营两个饭馆,吴记川饭店因早点的火爆吸引到一波“客流”,想来生意不会太差,川味饭馆不好说,今天第一天营业,估计不会有太多顾客。
先来个三十斤,里脊、五花、二刀多来点,按一份荤菜250克生肉算,可以做80份,应该够了。
剩下的钱只够买两只土鸡,至于素菜和其他肉类,还是在21世纪买更划算。
完美!
“你的店可是在城南麦秸巷中,叫吴记川饭?待会儿教闲汉给你送去。”
闲汉并非游手好闲的懒汉,而是帮闲之人,有点像现在的三和大神,只要给钱什么都做,打杂跑腿、送货送餐之类的。
确认了送货地址,先交付货款,考虑到一会儿还要去市场上买菜,吴铭便让曹屠户巳时(上午9点)送货,以免店里无人,无法“签收”。
火急火燎赶回现代,正是打工人上早八的时候。
距离川味饭馆约两百米处,坐落着一座规模庞大的菜市场,凭借齐全的货品种类与亲民的价格优势,成为周边居民和商户采购食材的首选场所,尤其是退了休的老头老太太,每日天不亮就来了。
吴铭匆忙拽上手拉车奔向采购行列,若再耽搁片刻,恐怕只能捡拾他人挑剩的菜品。
待返回饭馆已是九点,先把浸泡在水槽中的锅碗瓢盆刷了,随即着手处理食材,择菜、洗菜……招聘启事贴出去好几天了仍无人问津,眼下这些琐碎事务,终究是他这个光杆司令扛下了所有。
九点半,即巳时二刻,来自千年之前的一声呼喊传至后厨:
“吴掌柜!”
“来了!”
吴铭拿毛巾擦了擦手,迎出吴记川饭的店外。
檐下立着个精瘦汉子,正反手捶打肩背,桑木扁担横在槛前,荆条筐里铺着干草,单看那沾满筐沿的猪油星子,便知是曹屠户遣来送货的闲汉。
闲汉立时收了捶打动作,叉手唱喏道:“吴掌柜,三十斤猪肉并两只黄鸡在此,请容某复秤。”
说罢取出筐中铁秤,铁钩挂住捆肉的绳索,秤杆尾端悬着的砝码叮当作响。这原是市司牙人监秤的规矩,凡送货须当场验重,以证明足斤足两,不曾监守自盗。
等闲汉称完,吴铭又把肉拿到后厨用现代的秤二度验证,近四十斤重,竟然没有偷秤,值得表扬。
吴铭拿上钱袋出来,道一声辛苦,并赏了十文给他。
闲汉大喜过望,道谢不迭。
送货上门,给些赏钱是惯例,但像吴记川饭这样的小店,能赏个两三文便算店家慷慨,这位吴掌柜一出手就是十文,通常只有正店和大户人家才会赏这么多。
可见吴掌柜是个宅心仁厚的大善人!
闲汉这么想倒也没错,谁还不是个心地善良的好人呢?
可这事确实是个乌龙,吴铭只知应该给些赏钱,却不知应该给多少,本着宁多勿少的原则,便多给了些。
看对方的反应,便知道给的有点过多了,但想到吴记川饭早晚会做大做强,也就没往心里去。
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