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第642章 热烈气息（第1页）

公司扩张提上日程，选址、招人、培训诸事繁杂。祁同伟主外考察市场，梁璐主内优化管理，引入智能财务、人事系统，流程精简高效；建员工培训学院，从服务礼仪到厨艺精修，培育人才梯队。新分店落地海滨旅游区，开业即火爆，海浪声佐餐，海鲜融合内陆风味，独树一帜；又一家嵌入商业CBD，商务简餐精致便捷，下午茶优雅闲适，布局精巧，盈利可观。

家族传承亦摆上台面，大伟大学选餐饮管理深造，课余实习店内各岗，从采购到运营，磨砺全面；小伟痴迷食材研发，建家庭实验室，捣鼓新酱料、新奇组合，屡有惊喜，新一代成长注入活力无限。祁同伟与梁璐常坐店角，望人来人往，感慨万千，往昔困厄是基石，当下辉煌是征程，未来蓝图浩瀚，有家人并肩、食客厚待、初心如磐，何惧征途漫长，定续传奇不辍，让餐馆之名成餐饮界熠熠星辰，代代闪耀，永绽光芒，无畏任何风雨波折，只因爱与信念永恒相伴。

随着大伟在餐饮管理学业里潜心深耕，理论知识似灵动音符，在课堂讲授与书本研读中不断汇入他的脑海，化作智慧旋律。课余一头扎进店里，采购市场里，他跟在老伙计身旁，眼观六路，学习甄别食材优劣，手指摩挲蔬果，感受新鲜质地，与农户议价时，初时青涩腼腆，渐被老练果决取代；运营区中，他钻研客流高峰低谷规律，调整排班策略，引入电子点餐数据分析，优化上菜流程，经月余摸索，店内翻台率显着提升，伙计们效率大增，皆对这年轻后生刮目相看。

小伟那家庭实验室宛如神奇工坊，瓶瓶罐罐摆满桌台，各类香料、食材原料堆叠有序。他日夜捣鼓，为调制新酱料反复试验，失败品倒掉无数，却从不气馁。一日，灵感突至，将本地特色酸梅与异域辣椒巧妙融合，再添一丝蜂蜜润味，新酱料诞生，酸甜辣交织，风味独特，涂抹面包、蘸食菜品皆惊艳众人味蕾，成店内秘制招牌，食客赞不绝口，订单常为它而来，他也成了供货商讨好合作的小发明家，为餐馆食材供应链嵌入创新楔子。

祁同伟与梁璐静坐店角，仿若两棵扎根岁月的老树，守望着餐馆四季更迭、人潮涌退。晨曦微光透窗，洒在梁璐温柔眉眼，她计划拓展早餐时段业务，传统早点翻新，融入养生谷物、低脂馅料，亲制样品邀老客试吃，收集建议微调，新早餐系列一经推出，晨时店堂满座，上班族、老人、孩童皆寻味而来，豆浆油条旁，多了燕麦果脯糕、蔬菜蛋饼卷等精致餐食，暖胃亦暖心。

祁同伟则把目光投向远方，思量跨城连锁布局。他率团队实地勘察，足迹踏遍周边城市繁华商区、新兴社区，选址兼顾人流与发展潜力；设计风格因地制宜，古都分店古雅清幽，雕栏画栋映菜品典雅；摩登都市店则简约时尚，金属线条搭配智能光影，炫酷吸睛。施工期，他日夜监工，确保每块砖石、每处电路精准合规，仿若孕育新生，满心虔诚，新店开业鞭炮齐鸣，食客争先，口碑传颂，连锁雏形初现，如星火燎原。

可扩张路绝非坦途。新城市文化差异如隐形沟壑，饮食习惯大不同，有的嗜甜如命，有的钟情麻辣，部分菜品“水土不服”，差评涌现；异地团队组建矛盾频出，本地员工与外派磨合艰难，理念冲突致服务参差；供应链远程延伸，食材保鲜、运输时长成难题，损耗惊人，成本飙升，资金链紧绷，仿若巨轮驶入风暴眼，危机四伏。

此时，大伟运用所学，提出“地方化定制”策略，深入调研当地口味偏好，改良菜品，如在甜城加重糖渍工序，辣乡猛添火辣香料，菜品迅速融入；组织跨地域员工文化交流营，游戏互动、厨艺切磋间，隔阂消融，情谊深植；小伟与科研团队研发新型保鲜包装，智能控温控湿，食材损耗锐减，成本可控，家族齐心合力，餐馆似浴火凤凰，振翅高翔，难关化作进阶云梯。

为深耕文化底蕴，梁璐遍访民间美食匠人，挖掘濒危传统小吃，引入餐馆传承发扬，组织“美食溯源之旅”，邀食客亲赴食材产地，体验农耕、捕捞，溯源饮食文化根脉；祁同伟举办“美食文化节”，国际大厨交流、本土厨艺对决，舞台烟火升腾，文化碰撞交融，餐馆成美食文化殿堂，声名远播海外，异国食客组团探秘，国际合作邀约纷至沓来。

家族内部传承也枝繁叶茂。大伟毕业后正式掌舵运营，引入前沿管理软件，员工激励机制革新，绩效挂钩分红，热情高涨；小伟主管研发，实验室扩建成研发中心，吸纳专业人才，新菜品四季常新，创意不竭；家族第三代，稚嫩孩童围坐长辈膝头，听餐馆故事，小手揉面团、摆餐具，传承火种悄然种下，爱与信念在血脉流淌，代代相继。

多年后，餐馆集团傲立餐饮之巅，慈善分支惠及万千，为贫困地区建希望食堂、设厨艺培训；文化衍生产品满目琳琅，食谱典籍、厨具周边受热捧；加盟店全球开花，异域风情融合本土韵味，祁同伟、梁璐携手漫步其间，望食客欢笑、员工奋进，深知往昔每场风雨皆为今朝繁花滋养，未来征途有家人传承接力、食客倾心相伴，定将传奇永刻岁月，无惧沧海桑田，让餐馆之名，如恒星闪耀餐饮苍穹，永恒不灭，暖彻人间烟火，绵延灵韵无穷，代代续写辉煌，直至时光尽头，爱与美味恒存于世，润泽众生。

祁同伟站在餐馆后厨，那一方天地是他的舞台，亦是梦想的工坊。灶火正旺，锅中红油热烈翻滚，辣椒与花椒在热油里跳跃，瞬间释放出勾魂夺魄的香气，弥漫整个后厨，那是川菜独有的热烈气息。

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