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一方面是想让自己吃的好点,另一方面则是想要宣传华夏美食。
有些美食真的要经常宣传,不然就被别的国家抢走了。
泡菜原本就是我们华夏的,不就被棒子国抢走了嘛,现在只要一提起泡菜,那些外国人都认为是棒子国的。
更过分的是棒子国现在还要将饺子申遗成它们的!
“各单位请注意,岛主又要放毒了,还没有吃饭的,请尽快点外卖,不然等会儿一定会流口水!”
“还好我事先早有准备,已经点了一条鱼。”
“吃着泡面看着岛主做饭,一个字,爽!”
“话说,岛主今天准备怎么做月亮鱼?”
江南笑了笑,指了指案板上的月亮鱼道:“今天我做的这道菜可以说是家喻户晓,名字叫做西湖醋鱼!”
说罢,他已经熟练的将月亮鱼去鳞开膛。
接着自然是冲洗干净。
接下来的操作可就要考验刀工了,可对于江南来说,根本不在话下。
他先将鱼平放在案板上,在正面来回划上五刀。
下一步直接翻过来,从尾部入刀,沿着脊骨向头部劈去。
顷刻间,月亮鱼被一分为二。
这一系列的动作干脆利落,像是在大润发杀了十几年的鱼,更像是高启强附体。
“岛主的刀工一直以来我都很佩服!”
“直到为什么一些小说或者电视剧中,杀手的隐藏身份都是医生、厨师或者各种卖肉的摊主嘛,这就是根本原因啊!”
“卧槽!真相了!”
“我终于明白为什么很多人都不愿意娶护士了,其中一部分原因肯定是担心得罪了护士,哪天在医院里遇到。”
“谁说不是呢,我前女友就是护士,后来我去割bao皮,就遇到了她,后来我差点从小太变成了小大。”
直播间观众们吵吵嚷嚷,因为他们已经见惯了江南做饭,也比较熟悉西湖醋鱼这道菜。
江南索性切换到国外弹幕,果不其然,画风大变。
弹幕中全都是叫嚷着下一步该如何制作的。
江南赶忙在洗好的锅里放上葱和姜,并倒上水,道:“等到水开了以后,把鱼放入里面,可以去掉血水和腥味,还可以煮到定性。”
很快,汤水就烧开了。
江南立刻将里面的葱姜都捞了出来,再然后将月亮鱼放了下去。
在这个过程中,他还地用筷子将鱼鳍支起来。
这么做的目的,也是为了定型。
“一般来说,西湖醋鱼都是用草鱼来制作的,因为草鱼的肉比较嫩,而月亮鱼的肉比草鱼的更嫩,煮的时间绝对不能太长。”
“太长,肉就老,还无法入味。”
“如果看到血水的话,将其撇出来,再加点凉水即可。”
江南边撇掉血水,边再三叮嘱,道:“制作华夏的菜,没有具体的时间要求,也没有具体的佐料要求,全凭经验。”
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