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第13章 日常（第3页）

目送着两女离去后盘点了一下今天所备的烤串，羊肉串850串、牛肉串320串、五花肉串250串、各类蔬菜200串，思考了一番后看了下所有东西都收拾好后就关上店门和纠纠一块往宿舍走去。

晚上十点半守着最后一桌还在喝酒的客人，看样子还得好一会才能回去，看店里的其它东西收拾的差不多了，张远就叫纠纠带着餐盒先回去了。

“那我先回了远哥”纠纠说完后就朝外走去。

看着还在喝酒的客人，看年龄是应该是附近上班的，这时听到“老板，我在后村吃了这么多烧烤，就你们家的最地道了”说完还竖起了大拇指。

“好吃欢迎你们下次再来”张远微笑的回道。

看了一下冰柜所剩不多的烤串，挑了一些趁着还有火烤了起来，烤完后端向还在喝酒的那桌客人“你们是我开店以来接待除学生以外的第一桌客人，给你们免费加点菜”。

“老板讲究呀，以后吃烧烤我就认你们家了”说着非要拉着我喝一杯才让张远走。

将将十一点最后一桌客人才离去，收拾好桌子烤架后坐在凳子上算起了今天的账来，拿起账单在计算器上按了起来，今天营业额4020块、利润2487，看着首次超过4000的营业额不禁看着账单出神。

平静过后想到随着来店里吃烧烤的上班族越来越多，营业结束时间必然会变得越来越晚，上班族基本是八点以后才会开始过来吃宵夜，基本等吃完都得11点钟以后了，特别是周末的时候可能会更晚，记得前世下班后去吃宵夜等回去的时候基本都到12点以后了。

想到这里要早点做准备了，不仅是周末消耗的烤串、酒水，如果回去的太晚的话还会影响到室友，看来有必要在后村租个房子了。

起身检查完所有设备后就关门往宿舍走去，在路上给小艺发了个消息“睡了没有”

“没呢马上睡，你呢？”

“我刚从店里走出来，估计要到12点才会睡呢！”

“那是辛苦了，回去早点睡哈”

发了个晚安后就结束了聊天，继续往宿舍走去。

第二天早上起来的张远又变的元气满满，坐在店里思考到“随着我们团队磨合的越来越融洽，准备工作也做的越发轻松了，而且前几天新买的那张桌子也拿回来了，这样店里就可以同时接待8桌客人了，营业额应该还会上升一点。”

周五晚上，只见店里店外忙的热火朝天，里面5桌加外面3桌全都坐满了。

“老板羊肉串再给我加50块钱的”这时三号桌的客人说道。

“老板冰啤再给我来一件”这时2号桌客人又叫道。

“好嘞”只见纠纠说道。

一直到十点半还有三桌客人在喝酒，果然昨晚猜想的没错今晚不到12点是回不去了

“纠纠等下你将空桌子和垃圾收拾完后你就先回去吧，这三桌客人估计还得有一会”张远转头对纠纠说道。

看着几乎空了的冰柜只剩下为数不多的五花肉，看来五花肉的销量到这就到顶了，看来过来吃烧烤的还是更愿意吃羊肉串和牛肉串啊，拿出手机给老李打了个电话“明天送肉的时候羊肉和牛肉再加2斤，以后都这么送”

“羊肉36斤，牛肉18斤，五花肉还是10斤是吧”老李在电话里语气高兴的重复了一遍后再寒暄了几句后张远就挂掉了电话。

同样给赵师傅打了个电话多加了两件酒后张远就放下了心坐在椅子上休息了起来，虽然多采购的肉和酒平时可能每天都会剩一点，但等到周末的时候就会消耗掉，多卖就是多赚，干餐饮的有点损耗是正常的。

将近12点终于等到最后一桌客人离去，收拾了一下卫生、桌椅烤架放好后算了一下今晚的账，啤酒比昨晚还多卖了两件，营业额达到了新高有4145、利润2512块。

关上店门怀着激动的心情朝宿舍走去，期间给晓艺发了个消息没有得到回复，这么晚应该是睡了吧，看着天上的月色张远独自朝宿舍走去。

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