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第660章 第一视角看韩国美食目（第1页）

【＃第一视角看韩国美食节目＃】

【一顿操作猛如虎，结果一看——白菜和豆腐。】

【今天我们来到了江原道铁原郡。】

【每到冬季，这里的村民为了补充蛋白质，就会拼命的炫豆子，并把它们做成各式各样的美食。】

【首先大婶把黄豆清洗干净并浸泡一晚，然后把豆子倒入老式磨盘中磨成豆浆。】

【磨好的豆浆再倒入沸水中开始熬煮饭这个过程不能急躁，因为只有小火慢熬，才能做出最地道的韩国味道。】

【等到豆浆上慢慢倒了一层沫子，后面就可以撒点芝麻油。】

【芝麻油不仅可以提升风味，同时也是天然的起泡剂。】

【大婶说，这样就可以让豆浆中倒的沫子更多、更绵密，做出来的豆制品更好吃。】

【趁着煮豆沫的时间，大婶又把红树果实放到水里熬煮。】

【这里的村民在冬季，会饮用红树果实煮出来的饮品。】

【红树果子通常指红树科植物木榄的果实和胚轴，是一种中药材。】

【红树果实具有一定的药用价值得具有收敛止泻的功效，可用于治疗肠滑久泻之症。】

【这个时候豆浆已经熬煮的差不多了，再往里面稍微点点卤水，静等片刻。】

【再慢慢的用铲子搅拌，这样一锅美味的豆腐脑就算是做成了。】

【此时趁热舀上一碗，再往里面放点泡菜，就可以大口的品尝起来。】

【欧巴还有欧尼，一尝都说马西骚（好吃好吃）呀！】

【蛋白质补充40，大哥说吃完浑身都是劲，扛块石头都能跑上二里地啊。】

【而这些还只是前菜，真正的美味才刚刚开始。】

【只见大婶又把蕨菜切成段，和剩下的豆浆一块倒入锅中，随后又放入清水洗好的大米一块炖煮。】

【大概半个小时后，美味的蕨菜豆腐粥就做好了。】

【寒冷的冬季最容易缺乏营养，没有什么比来上一碗热乎乎的蕨菜豆腐粥，更能补充营养的了！】

【蛋白质直接补充60！】

【大哥见老母亲都做完了，就把山茱萸树的树枝放在火上烘烤。】

【然后拿出大婶已经改好刀的豆腐块，放在树枝上烧烤。】

【每次吃烧烤的时候，全家都会齐聚在火前。】

【看着豆腐从白色至烤成焦黄色，幸福的颜色在此刻具象化。】

【而山茱萸树的香气，在高温的作用下融入豆腐中，不需要任何调料就已经是绝佳的美味。】

【吃完这一口，蛋白质值直接80！】

【大婶又拿出两块保存在冰水中的豆腐。】

【0度是保存食物新鲜度最好的温度。】

【这看似寻常的操作，不仅是对美食的追求，同时也是对大自然的敬畏。】

【那么如此讲究的贮存方式，究竟是要拿来制作什么美食呢？】

【只见大姐把切成块的豆腐放在锅上，哦～原来是煎豆腐呀！】

【高蛋白的豆腐在植物油的煎制下，变得焦香酥脆。】

【这是今天的第一道，也是最后一道带有油水的菜。】

【虽然这样吃也可以，但是如果能淋上一层酱油，马西骚更上一层楼，蛋白质直接爆表了啊！】

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