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“哀家听说有新奇吃食,特意来尝尝,”太后的声音带着岁月的温润,目光落在麻辣烫的锡壶上,饶有兴致地探头:“这红汤咕嘟咕嘟的,倒像极了民间集市上的汤锅。”
张护卫连忙上前回话:“回太后,这叫麻辣烫,是北阳城的特色吃食,用几十种香料熬汤,荤素菜烫熟了吃,热乎暖胃。”
太后笑着点头:“哀家年轻时在民间住过,就爱这口热汤,来人,给哀家盛一碗,少放些辣。”
侍女刚要动手,何青云连忙起身:“民女来吧,这汤底要现烫才鲜。”
她取过干净的白瓷碗,从锡壶里舀出滚烫的红汤,又从食盒里拿出提前备好的青菜、豆腐和细面,在汤里轻轻一涮,翠绿的菜叶立刻舒展,豆腐吸饱了汤汁,看着就让人食欲大开。
“这细面倒特别,比御膳房的龙须面还劲道,”太后接过碗,银筷挑起面条,热气模糊了鬓边的金步摇,“是用什么法子做的?”
“是用北阳城的新麦磨的粉,加了些蛋清和面,”何青云垂眸答道,“民女想着宫里贵人爱吃精细物,特意做了些细面,好入口。”
太后尝了口面,又喝了口汤,忽然朗声笑起来:“好!好!这汤鲜而不腻,辣得恰到好处,比御膳房的山珍海味合哀家胃口!”
她指着卤味拼盘:“那油亮亮的是什么?看着倒像卤猪耳。”
“回太后,是民女卤的猪耳,加了些花椒去腥,”何青云递过一双干净的筷子,“您尝尝?”
太后夹了一块放进嘴里,越嚼越香,眉梢眼角都染上笑意:“哀家多少年没吃过猪耳了,京城人总说这东西不上台面,没想到你卤得这般入味!”
她转头对身边的嬷嬷道:“记下这个何姑娘,往后常让她送些卤味和麻辣烫来,给宫里添些新鲜。”
嬷嬷连忙应下,目光在何青云身上多停留了片刻,带着几分打量。
何青云心中一松,知道这关算是过了。
她站在一旁,看着太后与几位命妇分食麻辣烫,听她们讨论着“这红汤里放了什么香料”“卤味的火候如何拿捏”,忽然觉得这宫宴竟与北阳城的流水席有几分相似,热闹里藏着人情,烟火中裹着暖意。
临近晌午,太后有些乏了,让嬷嬷赏了何青云一匹云锦,又赐了块“御膳供奉”的牌匾,笑着说:“有这牌匾,往后你在京城开铺子,没人敢刁难。”
何青云谢恩时,指尖触到冰凉的牌匾,忽然想起李重阳在北阳城写的那副对联,从乡野小铺到入宫赴宴,这一路的颠簸与算计,在这一刻都化作了值得。
走出宫门时,阳光正好,张护卫笑着递过食盒:“何姑娘好本事,太后许久没这么高兴了,王爷说,晚上在府里设了宴,为你接风。”
何青云接过食盒,里面的卤味已空了大半,只剩下几块被掰碎的鸡骨头,却比任何金银赏赐都让她踏实。
马车驶回庆阳街时,她掀起帘角,看见聚香居门口围满了人,李重阳正踮脚往街口望,青布棉袍在秋风里微微晃动。
她忽然觉得,这京城再大,宫墙再高,都不及聚香居的烟火气让人安心。
而那块“御膳供奉”的牌匾,不过是让这烟火气,能在京城扎得更深些罢了。
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