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想要往上增加,大猪头、大肘子,或是一些猪下水,都能往上增添。
赵清虎往上数,赵老头一共有三兄弟。
这三家,就是他们家的至亲,全家都能来吃席,当然了,这些至亲家里面也会来帮忙。
农村的席面,谁也不会请专业的厨师,就是村里面颠大勺的,有些手艺在身,帮厨就是大婶子小媳妇。
男人们也有事情,杀鸡杀猪,借板凳桌椅,迎来送往,登记礼单。
赵清虎有个大伯赵大柱,还有一个三叔。
不过三叔三婶去得早,留下两房堂弟,都已经成家立业,在村上单独立户,是两户人。
亲戚家也要派人去通知,到时候都来热闹热闹。
一桌人围在一起,算来算去,最后赵清虎算出了五十桌席面。
乖乖,不比摆上一天流水席便宜。
毕竟,流水席只要吃饱就好,荤腥少一点,那乱炖的大锅菜,人也看不出你到底放进去多少荤腥,挑不出理。
你正经摆上席面那就不一样了,一盘子荤腥端上去,你不能是半只鸡吧?
鸡鸭鹅,各自就需要五十只,猪肉,一桌一斤打底,也没啥烹煮手段,就是切成大块,大锅炖煮,炖烂放盐、酱油,浓油赤酱,就是有滋有味。
好一点的,一桌必须上两斤肉。
这就是一百斤好肉,便是三两银子。
此外,大席之上的素菜,可不是纯素菜,你总也要放些猪油吧?
鸡鸭三斤一只打底,大鹅五斤打底,价格都大差不多,一斤大概十五文,五十桌大概就是八两多银子。
最贵的还没出场,那就是酒水。
想要不被人背后蛐蛐,酒水不能少,一桌五斤打底,最差的酒水,一斤也要三十文,又是十二两五钱银子。
算来算去,赵清虎又看了看自家空间内那两千多两银子。
嗯,小爷穿越来后,挣了不少啊!
“每桌加上一个大肘子,一盘卤猪头,一盘猪下水,下午我去一趟镇上找屠户下订。”
“爹,鸡鸭鹅怎么办?”
三郎问道。
“从村上买就是,十五文一斤。”
赵清虎把自已身上的铜板、碎银子全都拿了出来,还拿了四个一两的银锭子,给了三郎,让他带着二郎去村上购买,约定后天送到新家。
“爹,豆腐要做吗?”
赵清虎点头,“豆腐算上,算一个素菜,也给咱们家的豆腐坊宣传宣传。”
五十桌席面,一桌就算两斤豆腐,也就是一百斤豆腐,二十五斤黄豆而已,洒洒水。
又给了大郎一两银子,“明天你买些东西,带着秦氏跟我两个孙子回他们外婆家,请人过来吃席。”
他们家亲戚不多,大郎他们的外公外婆早就没了,还有两房舅舅,一房姨娘。
这是实在亲戚,必须让人去请。
赵老头一辈只有一个姑婆,老李婆子的娘家,同一辈的舅舅姨母全都没了,也都断了来往,不用去请。
剩下的,就是他这一辈的。
三个已经出嫁的姑姐,还有二房那些瘪犊子。
二妹、三妹也就罢了,大姐赵清香不是个好的,他虽然不愿意去请,可双方没有断亲,面子工程还是要做一做的。
还有二房这群瘪犊子,请他们回来不仅仅是吃席的,一定要让他们干活。
赵怀远被自已收拾了两次,这一次就看他敢不敢冒头。
想想就头疼,这帮奇葩若是聚集了起来,绝对会搞事情。
所以,必须早早把镇场子的人请过来,村长跟大伯。
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