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第644章 满载而归（第2页）
他的动作不快，但每一刀都稳得像用尺子量过一样。
接着，他握住皮肉分离的地方，双手用力一撕。
“刺啦——”
一大块皮就被扯了下来。
江小满在旁边看得有点心惊，又觉得莫名的过瘾。
周逸尘的手法很巧，基本不用刀，全靠手上的力道和对结构的了解，顺着筋膜的走向往下剥。
很快，整张皮被完整地剥了下来，几乎没有破损。
“这皮子硝好了，冬天给你做个褥子，肯定暖和。”周逸尘把皮子放到一边。
“真的？”江小满的关注点立刻被转移了。
“当然。”
周逸尘笑了笑，拿起刀，开始开膛。
这个过程就有点血腥了。
江小满到底是护士，见惯了血腥，倒也没觉得多害怕，只是凑近了看。
“这是肝，这是心，这是肺……”
周逸尘一边取内脏，一边给她讲解。
“狍子胆是好东西，能清火明目，晒干了是药材。”
他小心地把那枚墨绿色的苦胆取下来，单独放好。
心、肝、腰子这些好东西，他都分门别类地放进一个干净的盆里。
“晚上给你爆炒个肝尖，补血。”
“嗯！”江小满用力点头，已经开始流口水了。
处理完内脏，接下来就是分割。
周逸尘的刀工，像是庖丁解牛。
他下刀的地方，总是在骨头和骨头的连接处，轻轻一划，一扭，一条完整的狍子腿就卸了下来。
两条前腿，两条后腿，两条里脊，还有一扇扇的排骨。
转眼间，一只完整的狍子就被他分解成了十来块大小不一的肉块，码放得整整齐齐。
江小满在旁边已经看呆了。
在她看来，周逸尘这手艺，比食品站里那些专门杀猪宰羊的老师傅还厉害。
“好了。”
周逸尘把倒在盆里的清水晃了晃，洗干净手。
江小满回过神来，赶紧把另一个盆里的温水端过来。
“快洗洗，外面冷。”
周逸尘用热水洗了手，冻得有些发僵的手指顿时舒坦了不少。
江小满看着满地的狍子肉，兴奋地问道：“逸尘，这么多肉，咱们怎么弄？”
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