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周逸尘开始处理那只风干兔。
他的动作干净利落,先用温水把干兔泡软,然后快刀斩块,每一块都大小均匀。
江小满在一旁洗土豆,削皮,眼睛却总忍不住往周逸尘那边瞟。
她觉得,逸尘做饭的样子,比他在办公室里看病历的时候还要专注,还要好看。
“看什么呢,土豆皮都快削到肉了。”周逸尘头也没抬地说。
“哪有!”江小满脸一红,赶紧低下头,专心对付手里的土豆。
厨房里很安静,只有炉火燃烧的噼啪声,和菜刀落在砧板上笃笃的轻响。
水烧开了,周逸尘把兔肉块焯了一遍水,捞出来沥干。
另起一口锅,倒油,等油烧热,他把姜片、蒜瓣和干辣椒扔进去。
“刺啦——”
一股辛辣的香气瞬间爆开,呛得江小满忍不住咳了两声。
“躲远点。”
周逸尘说着,把兔肉倒进锅里,大火翻炒。
兔肉的边缘很快就变得焦黄,肉香混合着香料的味道,霸道地钻进鼻子里。
江小满的肚子不争气地叫了一声。
她有点不好意思,悄悄往后退了两步。
周逸尘像是没听见,依次往锅里加入了土豆块、自己泡发的蘑菇,又倒了点酱油和料酒。
最后盖上锅盖,转成小火,慢慢地焖。
“好了,等会儿吧。”他擦了擦手,转过身来。
“逸尘,你做饭真香。”江小满由衷地赞叹道。
“那是当然。”周逸尘一脸得意。
两人正说笑着,锅里传来了“咕嘟咕嘟”的声音,一股更浓郁的香气从锅盖的缝隙里飘了出来。
江小满使劲吸了吸鼻子。
“好像可以吃了。”
周逸尘掀开锅盖,用铲子翻了翻。
兔肉已经焖得软烂,土豆也变得绵软,汤汁浓稠地裹在每一块食材上,红亮亮的,看着就让人食指大动。
他往里面撒了把葱花,翻炒两下,关了火。
“开饭。”
一锅热气腾腾的干锅兔被端上了桌。
江小满早就拿好了碗筷,眼睛一眨不眨地盯着那锅肉。
“慢点吃,没人跟你抢。”周逸尘给她夹了一块最大的兔腿。
“嗯嗯!”
江小满也顾不上说话了,夹起兔肉就往嘴里送。
肉质紧实又有嚼劲,麻辣咸香,好吃得让她差点把舌头也吞下去。
“太好吃了!”她含糊不清地称赞道。
周逸尘看着她狼吞虎咽的样子,也笑了起来,自己也夹了一块。
一顿饭,两人吃得心满意足。
江小满吃得小肚子都鼓了起来,靠在椅子上,一动也不想动。
周逸尘收拾了碗筷,拿到厨房去洗。
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