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第75部分（第2页）

胡成一想着自己得罪了王九指，只觉得浑身发软。这下子他真的在乐民楼待不成了。他方才怎么就管不住自己呢？只顾着说着舒服。

“该干嘛干嘛去！”张宝明驱赶着仍旧围在一处的学徒，扫了一眼瘫软的胡成，上前给了他一脚，“你小子还在这做什么？还不进来做事。”

胡成茫然地看着张宝明，拽着张宝明的裤脚：“张师傅，张师傅，是不是要赶我走？”

张宝明看着他直摇头，打掉胡成的手，悄悄地看了看边上的人，见没什么人注意他们：“你小子怎么那么死心眼。跟他反什么。”

“张师傅……”

“陈茂是要去京城的。留下来的最有出息的就只有你了。”

胡成这才醒悟过来，他不服气什么。陈茂上京还不知道什么时候能回来，这个时候他把王师傅伺候好了，自己就有可能成为王九指的徒弟。他一屁股从地上爬起来，拍拍衣摆，就往厨房里冲。

金生早就来了，看着王九指在训人，也不敢上前。

瞅着人都散了这才摸了进来，他笑着跟胡成打了招呼，进到厨房：“王师傅，有道醋溜白菜，要清爽可口的，掌柜的交待让您亲自做了。”

王九指点点头，很快做好了一盘让金生递了上去。

金生笑着道：“是要醋溜白菜，您这都是凉拌白菜丝了。”

王九指只叫他端上去，并说除了这个，他做不出什么清爽可口的来。金生见了方才王九指的气场，也不敢在矫情，只得端了上去。还没一会儿，冯万福便出现在厨房。

厨房里的人纷纷向他问好，请他来指点。而他却是看着王九指：“王师傅。”

王九指将菜炒完，让学徒端了上去，这才停下手，看着出现在自己面前的冯万福。

“在下对王师傅的手艺仰慕已久，还请指教一二。”冯万福对着不同自己打招呼，也不行礼的王九指，一副好脾气，伸手做了一个请。

第九十章：醋溜白菜（下）

九指跟着冯万福来到中院。这里开辟了几间雅间，是专门为宋老爷留下的。在外头等候的金生将门打开请他们进去，随后便又将门带上。

冯万福坐到桌前，指了指自个儿对面的位置。

王九指只站着：“您叫我来有何吩咐？”

冯万福尝了一口方才的菜，放下筷子，将站在一边伺候自己的徒弟撵了出去：“到外面去。不许旁人进来。”

徒弟疑惑地看了看冯万福，又看了看王九指，磨磨唧唧地出去。他凑在门缝边想听听冯万福那么神秘的把自己撵出来做什么。可是，他发现，在门外，一点都听不清里面的说话声。他放弃地坐到台阶前，等待王九指出来。

冯万福做了个手势再次请王九指坐下，细细的品尝着摆在他跟前的醋溜白菜：“酸而爽口，果然是好。”

终于挨着椅子半坐的王九指忙欠了身子，站起来：“多谢您夸赞。”

冯万福放下筷子，微微一笑：“这味儿多少年我都没琢磨出来。别说是我，就连罗振玉、董作宾、郭鼎堂他们也琢磨不出这里面的精妙。”

王九指谦虚的笑道：“您提点。只是罗……他们是……”

冯万福摆摆手：“你也别给我打马虎了。打头一次我吃到你做的腌韭菜花我就觉得有些奇怪。外头有谁直接叫抓炒里脊，炒里脊为何叫抓，那是你们王家的绝活，我不过是吃着好玩，一吃，我就越发怀疑有高人在这里。直到昨儿我听人说起，乐民楼的大师傅王九指，右手少了一个食指。我就在想是不是你。王家大小子？”

“您说什么呢？什么我不是我的？”

“我说的你听不明白也不打紧，是不是你也没关系。只是你这道菜。”冯万福指了指自己眼前的醋溜白菜，“万岁很喜欢这道菜，罗振玉他们三个就是想破了脑袋也做不出那个味来。没办法只得把王老师傅又请进宫。现在他家的二孙子出息了，我离京前已经单独伺候御膳了。”

冯万福根本不理会王九指，一个劲儿的说下去：“你知道王罗董郭四大御厨，为何是王排头一个？因为人家是这个！打前朝开始人家王家就伺候御膳。只可惜，他家里头有个什么歪歪门规矩，弄的人丁不兴。王老师傅本来有个大孙子接了他的差事，那小子也厉害，就这个，他头次做的就是这个醋溜白菜，才端上去，万岁吃了是连连叫好。

罗振玉特地叫他伺候顺嫔娘娘跟前十八皇子奶母子的膳食。那没盐没油的东西，要吃个三年，谁不腻歪？做奶母子膳食是最头疼的事。可那小子做了，做的还不做。可是后来有一天，有人过来说，王家大小子在奶母子的膳食里搁了盐，奶母子出奶不好，波及到十八皇子。

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