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“皇上,您看,这鱼得先处理干净。”
御厨拿起一条鲜活的鲫鱼,一边示范,一边讲解,“先将鱼鳞刮去,动作要轻,别弄破了鱼胆。”
乾隆接过刀,眼神专注,小心翼翼地开始刮鱼鳞。
刀刃在鱼身上轻轻划过,发出细微的声响,每一下都饱含着他的用心。
可毕竟是初次下厨,手难免有些生疏,刮到鱼鳍附近时。
一个不小心,锋利的刀刃划破了他的手指,殷红的血珠瞬间冒了出来。
“皇上!”
御厨惊呼一声,脸上满是惶恐,“您没事吧,快让奴才来。”
乾隆摆了摆手,神色淡定:“无妨,不过是小伤。”
他简单用帕子包扎了一下,便又拿起刀,继续处理起鱼来。
很快,鱼就处理好了,接着是切豆腐。
御厨拿起一块嫩豆腐,切成均匀的小块,放入盘中备用。
乾隆依样画葫芦,可那豆腐软嫩易碎,他切出的豆腐块大小不一,形状也不太规则。
“皇上切得已经很不错了。”
御厨连忙安慰道,“接下来,咱们把鱼放入锅中煎至两面金黄。”
乾隆将鱼放入烧热的油锅中,“刺啦”
一声,热油飞溅。
他下意识地往后退了一步。
但很快又镇定下来,手持锅铲,小心地翻动着鱼,直至鱼的两面都变成诱人的金黄色。
随后,御厨指导着乾隆加入适量的清水,放入姜片、葱段去腥,再将切好的豆腐倒入锅中。
“盖上锅盖,小火慢炖,这汤要炖得白如牛奶才好。”
御厨说道。
乾隆守在锅边,眼睛紧紧盯着锅中的汤,时不时揭开锅盖看看,添些柴火。
不知过了多久,锅盖一揭开,一股浓郁的鲜香扑鼻而来,锅中的汤已经变成了浓稠的奶白色。
乾隆看着自己的成果,脸上露出了欣慰的笑容。
他知道,这汤里饱含着他对云儿的歉意与关怀,希望云儿喝了能消消气,身体也能健健康康的。
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