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周易没打扰大家干活儿,来到厨房,将刚刚买来的芝麻酱倒入小盆里,再加入一些花生酱、一点食盐、一点绵白糖、用凉白开把芝麻酱慢慢澥开。
吃涮羊肉,芝麻酱必不可少,澥好之后,周易又炸了一点辣椒段,把买来的韭花酱拿了出来。
蘸料准备得差不多了,接下来就是刨羊肉。
将早上冻的羊肉全部刨成羊肉卷,虽然比不上手切羊肉,但胜在方便,效率也比较高。
今天中午没几样素菜,主要吃涮羊肉,多吃肉才有力气干活儿。
羊肉切完,把铜锅洗刷干净,填入烧红的机制炭,倒入矿泉水,再放一包增鲜的紫菜和虾皮,等烧开后,锅底也差不多好了。
“来来来,吃饭吃饭!”
周易把餐厅的空调打开,各种涮菜摆上,最后把刨好的羊肉片端来两盆,让大家洗洗手开吃。
公孙大娘洗了把脸,对周易说道:
“道长,镇上的人都穿短袖了,你能不能给我们也买几件呀?穿道袍干活儿太不方便了。”
还是陈汤明智,早早就换上了篮球背心和短裤,这会儿被空调一吹,凉快得浑身打哆嗦。
周易说道:
“你和媚娘换上家居服算了,饭后我去给你们买新衣服。”
接着他又拿出自己的短袖短裤,让霍去病和李白换上,等会儿吃完饭,给所有人都买几套现代服装。
换好衣服,每个人都盛了一些芝麻酱,开始吃涮肉。
几位古代人都是第一次品尝,觉得这种吃法非常过瘾,既吃到了肉的鲜香,同时也能品尝到芝麻酱的醇厚。
羊肉和芝麻酱简直就是完美搭档。
霍去病向周易请教道:
“师父,那些面粉,征战途中怎么食用?有没有快速填饱肚子的办法?”
公孙大娘抢答道:
“我们伎班出去表演时,都会提前做很多胡饼和干饼带在路上吃,就是吃多了容易噎得慌,得带足清水。”
武媚娘出生在国公府,对干粮的认知更精致一些:
“可以做成带馅的馍馍,只是时间长了容易腐坏,不能久放。”
周易本来也在往精细加工方面考虑,突然想起了那篇著名的《谁是最可爱的人》,里面写过志愿军们一口炒面一口雪的艰苦条件。
炒面配雪确实苦,但效率也是真的高,在没有条件生火做饭甚至烧水的时候,耐储存的炒面就成了一个不错的选择。
尤其是古代战场上,将士们甚至不用下马,就能快速补充体能。
想到这里他对霍去病说道:
“下午我去买几口大锅,这些面粉带过去后,让你舅舅安排人做成炒面,炒的时候把我买的调味料和酱菜加进去,每人发一小袋,坚持十天是没问题的。”
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