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易蓉坤看着二姐家这辆不足十万的车笑了笑,朝他们挥挥手,没再说什么。
再说下去,夫妻俩到半夜都走不了。
送走易蓉英两口子,易家人便各自回房洗漱休息了。
第二天吃过早饭,易蓉坤便跟在父亲身边,和几位叔伯一起巡逻。
刘国香目送父女俩出门,哭笑不得:“真是个操心的丫头。”
“妈,小妹就是这么爱操心,所以咱们要保重身体,以免小妹操更多心。”
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牟德聪半开玩笑的说,“对了妈,小妹不是说要吃凉糕嘛,走,回去我帮你一起做。”
刘国香:“行,昨天晚上我就把绿豆泡好了,现在正好可以做了。”
“我也来帮忙。”
陈天芬笑着凑过来,挽了婆婆另一边胳膊,“做凉糕复杂着呢,我正好和妈您学学。”
“来吧,都来。”
刘国香满口答应着带着一对儿媳往厨房去。
厨房里,刘国香熟练地指挥着两个儿媳。
她先从泡着绿豆的盆里捞出绿豆,放在一旁沥干水分,接着开始准备其他食材和工具。
“做凉糕啊,这绿豆的处理是关键,得把绿豆煮得软烂又不失形状。”
刘国香一边说着一边往锅里加水,把沥干的绿豆放了进去,盖上锅盖开始煮。
陈天芬在一旁认真地看着,时不时问几句:“妈,这水要放多少合适呀?”
“这水啊,得没过绿豆大概两指节,这样煮出来才不干不稀。”
刘国香耐心地解答着。
牟德聪也没闲着,她把做凉糕要用的模具都找了出来,仔细地清洗着。
不一会儿,锅里的绿豆煮开了,刘国香打开锅盖用勺子搅拌了几下,防止绿豆粘锅。
她舀起一点绿豆看了看,说:“还得再煮一会儿,等绿豆都煮开花了就差不多了。”
陈天芬凑过去看了看,惊叹道:“妈,您这火候把握得真好,绿豆都煮得这么均匀。”
刘国香笑着说:“这都是经验,做多了自然就有数了。”
又过了大约五分钟,绿豆终于煮好了,刘国香把绿豆连同汤水一起倒进一个大碗里。
用勺子把绿豆压成泥状。
牟德聪赶紧递上一个滤网。
刘国香把绿豆泥通过滤网过滤了一遍,让绿豆泥更加细腻。
“这过滤一步可不能省,不然做出来的凉糕口感会粗糙。”她边做边跟两位儿媳解说。
接着,刘国香开始往绿豆泥里加入糯米粉和白糖,一边加一边搅拌。
“这糯米粉和白糖的比例也有讲究,多了少了都不行。”
她边说边用手感受着绿豆泥的粘稠度。
陈天芬和牟德聪在一旁仔细地看着,心里暗暗记下每一个步骤。
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