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再在调料里放入生抽,醋,耗油,加入白糖搅拌均匀。
鸡腿去皮去骨,冷水下锅煮熟。
煮熟以后用凉水浸泡,全部凉下来以后,把鸡腿肉撕成长条。
香菜切沫,柠檬切片,放入撕好的鸡腿肉里,再把之前准备好的料汁淋上去,和碗里的鸡肉搅拌均匀。
这样,柠檬手撕鸡就做好了。
要是平时的话,云苏会把鸡肉放进冰箱里冷藏。
冷藏以后的手撕鸡,味道口感都更好。
但云鸿飞和李慧娟年纪大了,吃太凉也不太好,虽然两人不忌口,但云苏还是把这步省略了。
鱼肉猪肉火锅的汤底还在熬煮,鱼鲜,猪肉香,再加上柠檬手撕鸡的香味,厨房的所有人都忍不住吞了一大口口水。
厨房人多,他们的吞咽声很大,所有人面面相觑,都从对方的眼中看出了尴尬。
雷云朵和李海习惯了,现在他们眼中只有云苏的菜,一点都布局的尴尬。
倒是厨师们有些不好意思,这么多年,他们什么美食没吃过,就连自己本身也是做菜的好手。
现在竟然被一个小姑娘做的两道这么普通的菜,给香到口水直流,真是太丢面子了。
云苏把柠檬手撕鸡倒出一部分,递给雷云朵:“你把这些拿去给大家尝尝鲜吧。”
云苏在做菜的时候,雷云朵离云苏还有一段距离,只是闻到香味,没有看到美食。
现在柠檬手撕鸡就在雷云朵的面前,嗅觉视觉双冲击,她嘴中的唾液即将不受控制。
她强忍住要从嘴中逃跑的口水,跑到外面和服务生要了些一次性手套以后,她拿着碗走到众人面前。
每走到一个人面前,她就把手中的手套递给那人,然后等那人拿走了鸡肉,才会继续向前走。
在走到厨师们面前的时候,就连厨师都没想到自己也有的分。
第一位厨师愣着没动,见雷云朵一直没走,还示意他拿的时候,他伸出手指指了指自己,不确定的问:“我也有?”
雷云朵点了点头,“当然,见者有份嘛。”
厨师不再犹豫,拿出一块鸡肉以后,道了谢。
雷云朵继续分鸡块,所有人都拿到鸡块以后,她戴上手套,从碗中拿出一块鸡肉,走到云苏身边,放到了她的嘴边。
“云苏,啊……”
云苏听话的张开嘴,把鸡肉放到云苏嘴里后,雷云朵这才给自己拿了一块鸡肉。
鸡块进入嘴中,好吃到雷云朵眯起了眼睛。
她细细咀嚼,鸡肉紧实不老,酸甜鲜辣,令人胃口大开。
雷云朵扁扁嘴,现在要是有点米饭就更好了。
本来云苏把鸡肉弄出来,是要给他们解馋的。
结果这些人吃完以后,却比刚刚更馋了。
雷云朵看着空碗,然后,毫不犹豫的喝掉了碗里残留的汤汁。
好在她理智尚存,没有舔手套上的汤汁。
吃完鸡肉以后,云鸿飞看着云苏的眼神都有些变了。
她的厨艺真的很不错,鸡肉的口感刚好,多一分则老,少一分则生。
小小年纪就有如此手艺,不光有天赋,也一定吃了很多苦吧。
后面的人什么表情都有,云苏却一个都没有看到,她在忙着准备别的菜。
云苏
把本来需要用油炒熟的鸡蛋,用水煮熟。
因为一碗香用到的肉是五花肉,油稍微有点多,云鸿飞和李慧娟,这么大年纪了,还是少吃一点油为好。
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