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至于虾酱的材料,季榕夏准备明日跟王渔夫买点小虾来做。
这些优质韭菜季榕夏对外说是用完了,其实还留了五捆自家吃。
最近做的好菜好饭太多了,这韭菜就一直没有用上。
现在趁着沈四娘去买豆角等食材,季榕夏就偷偷拿出点韭菜来,做了个韭菜豆腐薄饼。
许久没做了,现在再做,季榕夏还有些怀念。
一半烫面一半不烫的,和在一块,放一边醒面。
季榕夏拿出猪油罐子和豆腐。
他麻利地将豆腐切成薄片。
鏊子刷上猪油,将薄薄的豆腐片放上面煎一煎。
待到豆腐片煎到两面金黄,没有多余的汁水时,放到盘子里晾凉。
豆腐放凉后,切成小丁,跟切好的韭菜末拌在一起,加上一些盐和石磨磨出的香油。
面团分成小剂子,剂子擀成圆溜溜的薄饼。
将薄饼放到竹片做的盖帘上,在薄面饼上铺上一层韭菜豆腐馅料,然后再将另一张饼盖在这张饼子上,按好饼子边缘。抖一抖防止饼子黏在竹盖帘上。
鏊子刷上油,饼子两面煎好就成了。
“夏哥儿,怎么想起来做这个了?”姚田兰闻到香味,忍不住走到灶屋窗口边问道。
季榕夏笑了笑说:“这不是有个食客写了纸条,想要吃这个,我想着东西都有,就做了点,娘你们先吃几口。”
他将两个饼子叠放在一起,切成八块,放到一个盘子里。
姚田兰接过盘子,将饼子分给珍哥儿,又给出去买菜的沈四娘留了两块,然后自己才吃起来。
一口下去,韭菜喷香,豆腐煎了一下还有些焦香,因着吸饱了汁水内里又嫩嫩的,面皮薄而劲道,比季榕夏以前做的韭菜豆腐饼子还要好吃上三分,姚田兰一口气吃了两块饼子,吃饼子的速度才慢下来。
【叮,感应到一位食客的真心感激。】
【任务奖励:韭菜、山泉水、豆腐、猪油、盐各一百斤。】
季榕夏:“?!”
季榕夏惊讶道:“我这菜还没给食客端出去呢,任务怎么完成的?”
厨神系统:“感应到了姚田兰的满足,没有错,韭菜豆腐饼是姚田兰记忆中的美味。”
季榕夏恍然:“原来是这样啊。娘想吃这个,她怎么不告诉我呢?”
厨神系统分析道:“有时候人是意识不到有自己想吃的东西的,要吃到了才能体会到。”
“这样啊。”季榕夏登时明白了。
季榕夏明白之后,也没时间继续给他抽纸团了。
谷堂衿和谷春财回来了,意味着他们要开张做晚食生意了。
谷春财深吸了一口气:“好香,是韭菜豆腐饼!”
谷堂衿也说道:“闻着像是。”
“看来爹和堂衿也想吃这个了!”季榕夏隐隐听见他们的森*晚*整*理话,也没再做旁的新鲜吃食,只是快手快脚地多烙了些韭菜豆腐饼子。
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