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“来来来,都先到这边打稀饭,等一会儿我把菜给你们端出去,今天的菜就着吃。”陈年站在大铁锅前招呼道。
很快,众人便排起了队。
陈年一看他们排队基本是按照辈分来的,虽然没有那么绝对,可站在最后面的都是辈分最低的。
见状陈年心中便有了心思,每次在盛的时候必会先在下面搅动一番来一勺稠的,然后再从中间来一勺稀的。
这样能确保每个人碗里的稀饭都差不多,否则前面打的太稠了,到后面米粒儿都剩不下一颗,那样就不是稀饭,而是米汤了。
当然若是有谁就喜欢喝稀稀的米汤,陈年也会满足他的要求。
等到米汤打的差不多了之后,他们又开始往盆里面打菜,一个桌子上两盆菜,一盆里面装的是木须肉,另一盆里面装的是老爆三。
饭量确保每个人都能吃饱,哪怕让他们吃的稍微撑一些也不能饿着。
陆陆续续的将菜盘端出去,一放在桌子上大家便开始蜂拥而动。
一人一筷子大口大口的吃着菜。
沈三和他的夫人是不来厨房的,他们的饭菜每天都是孙福全打好之后端出去。
但其他人还是得自己动手。
当陈年把菜盆放在这一桌的时候,发现钱虎碗中的稀饭已经喝下去小半了。
菜上了桌自然是师父和师娘先动手,只有师父和师娘动过手之后,他们才能开始动筷子,这也是餐桌上的礼仪,表示对师父的尊重。
沈三夹了一块肺子吃进嘴里一边吃一边满意的点点头:“孙师傅的手艺好的很,你在这儿跟他多学一学,对你自己也有好处。”
“知道了三爷,我会在这边好好跟着孙师傅学习的。”陈年恭敬的说道。
沈三满意的点了点头,他也觉得陈年是个可塑之才。
随后陈年抬起头来便看到钱虎已经开始行动了,直接夹了一大筷子老爆三放进稀饭里,看得陈年直皱眉头。
但他也不好说什么,可是钱虎却并没有察觉到陈年的目光,再将这些腰花儿、猪肺放入碗中之后,搅拌了搅拌,看着汤汁变成了浓油赤酱的颜色之后,直接端起碗来对着嘴边就开始划拉。
连吃带喝的来了一大口。
虽然这种搭配陈年并不是十分认可,但不得不说看钱虎吃饭确实是香。
若是钱虎生活在后世,搞个直播也非常不错。
唯一有些美中不足的就是钱虎在喝过之后,胡子上还沾了些许的汤汁。
看的陈年特别想上去给他擦一擦。
但想想还是算了,所谓眼不见心不烦,陈年又和沈三打了招呼之后才转身回到厨房里继续盛菜。
在给外面盛好菜之后陈年回到厨房里,此时孙福全已经又盛出来两盘菜,一盘木须肉,一盘老爆三,妥妥的放在那里。
随后又从厨房的一角拿出一个小酒坛来:“来少喝点吧,今天的菜下酒。”
陈年点了点头。
紧接着孙福全又不知道从哪里摸出两个小酒盅来,一个放在自己面前,另一个放在陈年面前。
这么一盅,大约半两左右,陈年喝起来也没什么压力。
坐下之后给自己和孙师傅分别盛了两碗小米稀饭,等到孙师傅动了筷子之后,陈年便迫不及待的把筷子伸向了一旁的木须肉,夹了一块鸡蛋。
入口之后并没有鸡蛋的腥味,反而带着些许清爽的味道,但在咀嚼之后鸡蛋特有的香味儿才开始散发出来。
由于先前孙福全在处理鸡蛋的时候并没有过多的步骤,所以这一口鸡蛋非常鲜嫩。
这本就是一道淡口的菜,所以陈年吃起来感觉格外的细嫩爽滑,可就算如此,这道菜还是相当下饭。
笋片儿,黄花菜,黄瓜,木耳……每一种配菜都保留了其爽脆的口感,在咀嚼的时候尤为明显清脆的声音从口中传出,这说明里面的水分被极大程度的保留在了其中。
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