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第三百五十六章 职责不同售卖故事(第3页)

赫然正是许奕记忆中最为熟悉的白砂糖。

居中瓷盘所盛放之物,相较白砂糖略显浑浊,但个头却足足大出数十倍,如拇指指甲盖般大小。

其内赫然正是那冰糖之物。

居右瓷盘所盛放之物,虽与居中瓷盘所盛之物大小相同,但却通体如琥珀般晶莹剔透。

许奕略作定神,伸手捏起一小撮白砂糖。

随即将其放入口中细细品味。

砂糖入口,瞬间消融殆尽化作丝丝甜意顺喉而下。

“尝尝。”

许奕细细品味数息,随即出言相邀。

“是。”

杨先安答应一声,随即伸手捏起一小撮白砂糖将其放入口中。

数息后。

杨先安神情肉眼可见地发生变化。

“真甜。”

杨先安意犹未尽地夸赞道。

“还不够甜。”

许奕不置可否地摇了摇头。

其虽早已忘记后世白砂糖究竟是何滋味。

但却本能地感觉到,后世白砂糖甜度远超其方才所品。

细细想来,应当是因黄皮果蔗之缘故。

至于熬制手法?

应当并无问题。

其所书熬制手法,乃前世一远房亲戚所用古法熬制之法。

即天工开物所着先造糖车。

‘凡造糖车,制用横板二片,长五尺,厚五寸,阔二尺,两头凿眼安柱。’

‘上笋出少许,下笋出板二、三尺,埋筑土内,使其安稳不摇。’

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‘上板中凿二眼,并列巨轴两根,木用至坚重者,轴木大七尺围方妙。’

‘两轴一长三尺,一长四尺五寸,其长者出笋安犁担,担用屈木,长一丈五尺。’

‘以便驾牛团转走。’

‘轴上凿齿,分配雌雄,其合缝处须直而圆,圆而缝合。’

‘夹蔗于中,一轧而过,与棉花赶车同义。’

糖车一出,即可熬制粗糖。

待粗糖出,再以天工开物所着之法熬制白糖。

即:‘凡闽、广南方经冬老蔗,用车同前法门。’

‘榨汁入缸,看水花为火色,其花煎至细嫩,如煮羹沸。’

‘以手搓捻,粘手则信来矣。’

‘此时尚黄黑色,以桶盛放,待其凝成黑沙。’

‘然后以瓦熘置于缸上。’

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