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第92章 早茶早茶（第2页）

但扬州的狮子头，虽然同样软，但并不是很死板的软。

她能吃到里面的每一寸筋脉，十分?弹牙，到了口腔中仿佛稍微一抿，就能化作汤汁咽下去。

米莉能感觉到狮子头是经过炸制的，让她想起了前几天在镇江吃的长鱼汤，同样是炸过之后再煲汤，这样既不油腻，食材本身的香味又不会散掉。

她感觉一颗并不够，不过这狮子头的价格实在美?丽，她觉得自己稍微回味一下，就很满足了。

米莉将视线放在一旁的大煮干丝和文丝豆腐上。

文思豆腐的来源她知?道，[3]相传扬州梅花岭右侧天宁寺有位名叫文思的和尚，他善于制作各式豆腐菜肴，特别是用嫩豆腐为原料制作的豆腐羹。

这位和尚的豆腐羹制作方法独特，口味鲜美?，受到了广泛的赞誉。

人们?便称这道菜为“文思豆腐”，一直流传至今。

文思豆腐的来源和东坡肉差不多?，都是用发明者的名称命名的。

这家店里的文丝豆腐切得很细，乍一看?像是一个蓬松的菊花，比菊花花瓣还要纤细一些。

她尝了一口豆腐汤，味道很淡，但又很鲜，不是那种大开大合的鲜，更像是细水长流，不会抢主菜的风头。

之所以将大煮干丝留在最后，是因为米莉从来没有见过这种食物?。

她仔细看?过了，里面就是豆干切成丝，凑近了能闻到浓浓的豆制品香味。

豆干丝堆成宝塔的样子，上面点缀着香菜，姜丝，胡萝卜丝和火腿丝。

汤汁浓郁，干丝入口绵软细嫩，整道菜清爽适口。

米莉打了个饱嗝，整只猫瘫在桌子上。

好、好饱！

第92章早茶？早茶！

第?二天一早，天刚朦朦亮，米莉就赶去了距离她最近的茶社?。

来扬州怎么能不尝一尝早茶？

扬州早茶沿袭了淮扬菜的风格，曾经令乾隆皇帝也念念不忘。

早茶习俗多见于南方地区，尤其是广东和江苏扬泰地区，至少米莉小时候是没听说过“早茶”这个名词的。

谈及广东的传统文?化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。

早上皮包水，晚上水□□。

皮包水是指喝茶，水□□是指洗澡，现在又是按摩洗浴的意思。

米莉是不会去洗浴中心洗澡的，毕竟她现在是猫去那里按摩，人家?估计都不会给猫按。<hr>

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