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第93章 高邮一日游172（第1页）
胡椒味很浓郁，但是并不辣，汤是酱油汤，没有她?想?象中的咸。
馄饨个头不大不小，但里面的肉馅却是实打实的。
肉馅松而不散，咬下去的时候能吃到一些颗粒感，似乎是蔬菜之类的食物。
馄饨皮滑腻，很薄，嚼碎的食物咽下去，浓郁的香味便在口腔中缓缓流出。
六块钱一碗的混沌，不能指望吃出什么山珍海味的感受，但确实味道不错，口感丰富，肉馅咸香微辣。
米莉觉得让这个馄饨升华的，大概是店主人?30年如?一日的初心?。
这家店在这条小巷开了?30年，店主人?也在这里坚持了?30年。
这样?有上了?年纪的夫妻开的店，在这条街上还有好几家，米莉从馄饨店出来，在一家烧饼店买了?两?个甜烧饼吃。
她?不知道这种?食物是不是叫烧饼，但一时半会?也想?不出别的名称。
负责揉面的奶奶和?正在往炉子里面贴烧饼的爷爷看起来都不太善言辞，但打招呼的邻居路过时，总能看见?他们真挚又质朴的笑脸。
这不是一个旅游城市，它?的烟火气息比米莉之前见?到的每一座小城都要浓。
总的来说，生活节奏慢下来，人?情味就重了?。
米莉逛累了?，中午去吃据说是百年老店的一家面馆。
店主人?依旧是上了?年纪的中年人?，煮面的那口大锅和?她?早晨在馄饨店里见?到的那口简直一模一样?。
店里有临窗的位置，正对着路边，阳光洒在桌子上暖洋洋的。
米莉要了?一碗阳春面，坐在窗边的桌子上，店里还有蒲包肉，她?也点了?一份。
她?对于蒲包肉的了?解也是源自汪曾祺在小说中的一段描述。
[2]“……王二的熏烧摊每天要卖出很多回卤豆腐干，除了?豆腐干之外，主要是牛肉、蒲包肉和?猪头肉。蒲包肉似乎是这个县里特有的。
用一个三寸来长直径寸半的蒲包，里面衬上豆腐皮，塞满了?加了?粉子的碎肉，封了?口，拦腰用一道麻绳系紧，成一个葫芦形。
煮熟以后?，倒出来，也是一个带有蒲包印迹的葫芦。切成片，很香。”
蒲包是用水乡地区随处可见?的蒲草编织而成的盛物用具。
如?果说蒲草不认识的话，那农村孩子应该见?过水塘边长得像淀粉肠一样?的东西，多在春秋季节出现，用手一捏会?飞出很多絮状物。
这大概和?蒲公英的种?子一样?，是蒲草的种?子吧。
用水浸泡过的蒲草变得柔韧结实，随意折叠编织都不会?断掉，于是由蒲草编织的容器便在当地盛行起来。
编制好的蒲包可盛放鱼虾、蔬菜、肉类等食物。
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