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第一千一百三十四章 坐而论道(第2页)

荥经砂器以砂锅最为闻名,极能保存食物营养成分的留鲜、除异味,连古代中医熬制中药都更加青睐使用荥经砂器。

荥经砂器广受赞誉经久不衰,是以不含重金属的白善泥及独联碳经1000多度的高温烧制而成,成品后有很多特殊的地方是其他沙器不能比拟的。

比如荥经砂锅器在50年代送费城展览时以离火后砂锅内的汤仍能沸腾数分钟而震惊四座,令无数歪果仁高呼“不可思议”“神奇的东方国度”。

第二妡得意的眯起眼睛,

“很吃惊对吧,一米半口径哟,哪怕是在大灾变前都属于异类了,这么大的荥经黑砂锅很罕见的。”

林愁点头,

“你家祖上怕不是有什么特别的门路,这么大的砂锅肯定需要专门的炉啊,平时保养没少费心思?”

第二妡掩住嘴,笑道,

“嗯,我太爷爷,我爷爷,我爸爸,我...每一代人都有自己保养砂锅的办法呢,比如我爸爸,他就喜欢用弄古董黑陶的那种方法,桐油掺水搅打融合之后一点点的擦,因为这个被我爷爷当成不肖子孙、异类,被抽过好几次鞭子呢。”

林愁嘴角抽了抽,

“一代人一个保养方法,那这口砂锅的质量可不得了,居然能撑到现在...”

第二妡冲他翻白眼儿,

“才不会坏掉!”

马扎老哥认认真真的吃着东西,唇齿留香之余不由得在心中哔哔,

“这四六不着调的都能猜出来...妈的果然是三百六十行行行出状元...”

“大佬,都是大佬...”

“坐而论道么?虽然论点中心是一口锅...”

林愁没再细问,再问可就触及第二鲜做法的骨头了。

林愁把桌上的几个被盖子盖住的碗盆往第二妡那边推了推,

“说了,难得有人请我吃东西,也得尝尝我做的啊。”

“请你吃东西的可不是我,是他喽。”第二妡说着掀开了一只大盖碗,“肘子么?”

清清亮亮的稠汤,略显焦色的肉皮,倒是肉质和她平时见过的不太一样。

“这不是黑山野猪?”

林愁摇头道,

“铁骨猪,其余的倒都是黑山野猪,我手里的材料也比较少,今天只炖了四个铁骨猪的肘子。”

第二妡哦了一声,用筷子轻轻一挑。

竹筷尖端轻松刺入肉皮儿,待她挑起时,却像果冻一样从筷间滑脱。

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