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第一千零八十一章 被遗弃的可怜人二合一求订阅（第2页）

林愁将鸭子开膛破肚洗净摆好，将地面上的一块水晶石板挪开，露出里面的一“洞”酸气扑鼻的汤汤水水。

这是用洗野生大麦米的淘米水发酵的残疾白酸汤，发酵后酸度严重不够，胜在有那么些许的酒味还算实在。

酸汤老鸭，去腥解腻，熬炖出来的鸭肉会非常嫩，算是林愁现在拥有简陋的调味中非常不错的一种。

——这种装着调料的地洞林愁有好几个，并且还建了非常奢侈的水晶别墅。

毕竟无聊可是会把人逼疯的，林愁常常会试着给自己找点事情做。

唔，偶尔也会强迫自己担心一下明光啊、冷暴龙啊、黄大山啊的情况，虽然感觉叛党这种小打小闹很难会给那边捅出大篓子。

搬出一口大水晶锅舀出半锅白酸汤，将三只鸭子整个儿丢进去煮了起来。

野生大麦淘出的白酸汤卖相其实要比稻米酸汤的卖相好上许多，表面有一层均匀细密的小气泡，酸味不足但是更醇、黏度更高，看上去大概和上了年纪的米酒差不多，是会挂杯且有余香的。

河边大概还长了些蒲草和马蹄，配清汤有余，但除鸭肉的腥味显然就不足了，所以林愁的办法大概就是酸汤和火烤。

白酸汤没什么可珍贵的，野生大麦又涩又麻不能充当主食，但每三天就能发酵出一地洞酸汤。

稍稍过了一遍酸汤水，林愁将三只鸭子挂在三脚架上，炭火猛攻，烤得肥油沁出，烤过再继续猛火煮。

这是巷子里最简单粗暴的办法之一，先汆温水再烤，即使除不尽腥味，也能将其磨灭大半。

随手撒了些泛黄的盐粒进去，林愁就对酸汤老鸭不管不问了。

有咸水河在，根本就不用担心盐的问题，林愁有大把大把的盐可以用。

豆科植物过滤一遍煮出来的盐，即使卖相不那么太好也不存在有毒的问题，大概。

林愁将手指长短的小银鱼依次摆好——这可是为数不多的珍惜食材之一，回字型的小水坝每天也就产出十条八条，必须要郑重对待。

林愁准备用最近开发出来的奢侈手段对付这些柔弱无骨又几乎没有内脏的小家伙。

他折回水晶别墅中，从墙角的阴凉处取出一个粗陋的水晶罐子，那里面盛着小半罐浑浊的椰油。

林愁开饭食材的路途从未停止，之前在距离这里八百多公里远的森林里发现了孤零零的几棵椰子树，树上的椰子已经成熟大半，都被他摘了回来。

吃了几条椰子鸭椰子鱼汤之后，林愁把剩下的浓成了椰油。

椰油提取最简单的办法就是取出椰汁后放在大桶里猛搅，静止一段时间之后椰汁就会自然分层，上层是有些浑浊的清亮椰油，下层则是寡淡无味的椰汁。

椰油提取简单，可苦于没有原材料，林愁非常珍惜这仅有的半罐椰油。

平时他想炒个菜什么的，用的可都是鸭子的脂肪油，经过各种手段过滤提纯，那股鸭子味依然会顽强的存在于鸭油中。

非常烦人。

林愁又打开一口地洞，里面满满的都是咸鸭蛋，由于他每天都会进行“采摘”鸭蛋的日常任务，这地洞里腌着的鸭蛋从来就没少过，而且腌制的时间没有一只是相同的。

林愁从里面挑了几个鸭蛋，

“唔，就这些吧，刚好，时间太久蛋黄都要凝固的。”

不得不说，用在咸水河旁生活的鸭子蛋来腌咸蛋是非常妙的选择，那蛋黄红得特别灿烂，就跟一个小太阳似的，并且滋味极足。

几条小小的银鱼被裹上了金红的咸蛋黄，放在烧热的椰油里慢慢的炸制。

椰油的热度让小银鱼身上薄到极致的细小鳞片纷纷脱离鱼身，在油锅上随着上升气流轻舞飞扬。

滋滋的声音充满令人喜悦的情感，鸭蛋黄的咸香第一时间纷至沓来。

咸蛋黄的香气是非常复杂的，基调稳重醇厚，可以充当各种菜肴的底味，也可以用来提味提鲜。

闻在鼻子里会给人一种被蛋白质左右思想的错觉，就是一个简单的煎蛋黄也有蓬松和韧劲十足两种完全不同的口感和香气。

椰油倒是不用多说，野生的椰树结的椰子个头不大，但香味还是特别足的。

椰汁的精华椰油虽然免不了有些浑浊，可完全不影响使用——这玩意难道不比肥腻腻的鸭子油强个一百来倍？

这年头，啥还不都得讲究个物以稀为贵么。

煎到银鱼表面的蛋液金黄带点红褐色时，林愁从鸭毛大氅里摸出一个小小的袋子。

他嘟哝着，

“桂皮就只有这么一点了啊...”

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