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程小稻很快打开了一个几分钟的剪辑版视频,认认真真看了起来。
纪林凑过去一瞧——嘿,这不是自己刚才在赛场的视频吗?
这女人果然爱他爱得要死,每时每刻都想注视着自己!
剪辑版纯享视频里面包括倍速烹饪过程以及评委点评过程,方便观众们随时回味喜爱选手的精彩表现。
说实话,纪林的表现实在算不得上佳,至少刀工、火候等基本功都只是属于下游水平。但程小稻有种微妙的预感,单单凭借这一视频,纪林恐怕会俘获不少观众的心。
他今天做的,是那名可怜的女孩耗费不少心血,研发而出的菜谱——【海边日出】。
【海边日出】是一道融合法餐与意餐的创新菜。它以扇贝为原材料,以清新的柑橘类香气为基调,极适合这样讲究“华丽高雅”的场合。
在“程小稻”的菜谱中,首先以将扇贝柱进行处理改刀,以藏红花混合少许橙汁进行快速腌制上色,从而呈现出鲜明亮丽的橙红色,兼具美感与香气,仿佛朝阳出现的样子一般光芒夺目。这一点,也是整道菜最为特别的部分。
随后,扇贝肉需要快速用黄油煎制、调味。这一步经常被称为“死神一分钟”,因为可能仅仅只差几秒的时间,肉质就会变老、亦或是未烹饪熟透。如何将其表面做到酥脆、内里柔软,也是考验厨师功力的重要一步。
酱汁是以法式白葡萄酒酱汁为基底进行了再调味,融合橙子的香气,很适合海鲜类的菜品。同时,虾、蟹壳打碎熬煮出香浓高汤,用来煮制意大利烩饭,搭配顶层的扇贝,辅以些许清雅的蔬菜、可爱的食用花朵……
浓稠的烩饭是黎明时刻的海面,明亮橙红的扇贝是一跃而出的朝阳,在点滴酱汁的围绕下,活泼而充满了诱人的气息——那是“程小稻”第一次与纪林出去约会的时候所见到的场景。
这道菜可以称得上一道高级餐厅的招牌菜肴,华丽而不失可爱,优雅而细腻,充满了浪漫的夏日风情,足以俘获任何女生的心。
不仅如此,这盘子上的一切也有着细腻的心思与考究。蔬菜进行了改刀,颜色活泼、形状可爱;还有那点点明快诱人的酱汁,洒落在盘子边缘……
如果仅从最后的成品来看,不得不说纪林的完成度很高。甚至在最终的摆盘上,摄影师给了足足五秒钟的特写镜头,在剪辑版中也保留了下来。
纪林抱胸站在一旁,并不觉得程小稻会就自己用她研发的菜谱一事说些什么,因为这是习以为常的事情,向来如此。而且以前程小稻还会羞涩地夸赞自己,做得比她还要好,将菜谱提升了一个档次,和以前完全不一样了等等。
所以她看自己的视频,是想要通过赞美自己来道歉吗?
却见程小稻看了一会儿,就皱着眉按下暂停键,眼神中甚至带着一丝迷惑。
她思忖再三,犹豫地检查了下视频下方标题的名字,似乎是在确认自己刚刚是不是看错了视频。
然后略显惊讶地抬起头。
“请问……这是你认真在赛场上做出来的吗?”
“啊,难道是有什么特殊的私人缘由,必须特意做得很差劲?类似于放水那种?”
???
纪林艰难地掏了掏耳朵:“我没听懂你话里的意思。”
“我的意思说——如果这就是你真实水平,没有弄虚作假……那么说实话,我完全不理解你到底哪来的信心来参赛。”
“至少在我看来,你的厨艺,简直是一场彻头彻尾的灾难。”
纪林:……
纪林:!!!
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