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第128章（第1页）

后厨里，小刘正看着视频复习江绵绵教的美食，俗话说好记性不如录视频。之前绵绵第一次教导时，他们就都录了视频，闲暇时就翻出来看，或是跟着比划做两遍。江绵绵见此不由笑了笑，美食科三人虚心好学，食堂五人勤学苦练，这样的学生放在哪里都是极受老师喜爱的。她把这几人当作自己徒弟用心教导的，自然希望看着她们越来越优秀。看到江绵绵进来，五人齐齐向她打了个招呼：“绵绵，早上好。”瞧见她手上还抱着个透明的坛子，小刘屁颠屁颠上前接过：“绵绵，我来抱吧，这是什么呀？”江绵绵神秘笑笑，没回答这问题，反倒是问他们：“你们吃早饭了吗？”陈高在一旁正要耿直地说句“吃了”，就被身旁的同事戳了戳。相处了这么久，这几个人屁股一撅，陈高就知道他们要放什么屁，无非就是想着绵绵过来会做什么新鲜玩意儿罢了，陈高心想自己作为组长，总不能拆他们台子，便摇摇头，改口道：“还没吃呢。”“那正好，这是我新做的泡菜，你们先尝着看味道怎么样。”江绵绵示意小刘把泡菜坛放在桌上，“以后可以把泡菜加在每餐里。”老盐水浸泡的泡菜三天就可以吃了，算起来完全能够供应上食堂用量。江绵绵说着便用筷子从坛子里捞出泡萝卜，原本莹白的萝卜已经被盐水浸泡成粉红色。“记着泡菜坛子不能进生水，捞泡菜的筷子也不能碰外面的水。”就六个人，江绵绵捞了几个泡萝卜便盖上盖子，接了杯水倒在盖子与坛口相接的部位，“泡菜坛口要加水密封，以防长时间接触外面空气生花。”江绵绵给他们详细讲解了泡菜保存中需要注意的事项，泡菜进生水生花，长期接触空气生花，不经常搅动生花，总而言之，也算是道娇贵的美食了。小刘伸了伸脖子，案板上的泡萝卜既没有鲜肉包的油润汁满，也没有麻辣香锅的鲜香麻辣，可能是被尖椒浸泡，萝卜闻着有一丝丝不甚明显的辣味，但这萝卜微微起皱的痕迹和这怪异且深重的粉丝，实在让人没什么食欲。不怪小刘以貌取食，余下四人也面面相觑，这泡菜看着就不像是什么好吃的玩意儿。但他们可不像网上那些说风就是雨的，虽有疑虑，但也相信绵绵的手艺。“盛几碗粥来。”江绵绵一边说着一边开始把泡萝卜切块，分两碗装着，一碗是原味，一碗拌入少量的辣椒油、糖调味。后者是蓝星食堂和餐馆饭桌上的常客，这类地方客流量大，泡菜需求也大，但泡菜腌制又不是一朝一夕就能完成的，因而出现了用调味品拌泡菜的吃法以掩盖萝卜还未腌制好的涩味，糖能提味，辣椒油能增香，拌出来也是道不错的开胃小菜。“好咧。”陈高应声把粥碗都端上桌，又夹了几个肉包放进餐盘，喝粥吃肉包也是极为美味的早点。五人纷纷落座，就等着绵绵的泡菜上桌。江绵绵切的泡菜约有尾指大小，一碗是粉色的原味，另一份则是拌了些调味品。泡菜上桌，绵绵的头号粉丝小刘眼一闭，心一横，夹了筷子泡菜送入口中，第一反应是微咸微酸微麻，味道很是奇怪。难道是吃得太快了没能品出其中精髓？小刘迟疑着又夹了筷子，泡菜爽脆还夹带着一丝辣意。不过江绵绵切的泡萝卜不小，两口干巴巴的泡菜下肚，小刘已经被不知是咸还是酸的味道搞得睁不开眼。“喝粥啊！”江绵绵哭笑不得，“谁让一口吃那么一大块泡菜的。”只见过泡菜就饭，没见过把泡菜当主食干巴巴吃的。白粥无味，泡菜味重，如何都算不上顶顶的美食，但一勺热气腾腾的粥，一口酸辣皆宜的泡菜，两者结合却是人间不可多得的美味佳肴。江绵绵咬下小截泡菜，嚼了几下才喝口粥。新坛泡菜没有老盐水泡的老辣，但她已经许久没有吃过泡菜了，不由得有些怀念，吃过山珍海味，还是好那口泡菜。泡菜爽脆，嚼着嘎卟嘎卟的，听着便催人肚饿，但四人都还在吃着肉包犹豫。粉色的、酸酸咸咸的泡菜能好吃吗？陈高听着绵绵嚼泡菜的声音首先憋不住了，他咽了咽口水，学着绵绵的动作尝了一口泡菜，肉包油润汁满，但吃得多了难免有几分油腻感，而泡菜酸辣开胃，正好解了这一丝丝油腻，让人吃了还想再来上一口。原味酸辣，拌过调味品的泡菜又带着一丝回甘，陈高没说话，喝粥的速度没由得快了几分。一顿白粥配泡菜，愣是给在座的人吃出了满汉全席的感觉，陈高夹泡菜的筷子就没停过，直到两个泡菜碗里只剩下一点盐水晃晃悠悠，他们这才心满意足地喝完最后两口白粥。

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