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第228章 第 228 章（第2页）

厨师长脸上露出个喜悦的笑，迫不及待地跟着许倚寒迈步进厨房。

进厨房后，他还不忘仔细地把门锁上，防止有人偷学。

等到许倚寒从最开始“如何切土豆丝”开始讲起，厨师长才惊觉，许倚寒一道菜看似做得平平淡淡，实际上处处都是需要注意的细节。

也是这无数细节堆叠起来，才将这道菜的味道推上了巅峰。

“稍等下，我记下来……”厨师长急匆匆地翻了个本子，快速地将许倚寒的要求写在上面，“土豆丝的长度……土豆丝泡水的时间……”

就连葱姜蒜也有要求，要做到“调料有味道，但客人吃不出调料”。

接着，从烧油开始，许倚寒给出指点：“最开始的火候不能太大，建议中小火，先把锅烧热……”

按理说，一道土豆丝炒肉，就那几个步骤。

但厨师长头晕脑胀地记录下来的注意点，竟然多达五六十条！

不过十几分钟，就紧急被灌入如此多的信息，厨师长觉得脑袋嗡嗡疼。

但随着疼痛袭来的，还有兴奋。

“原来想把一道菜做得完美，需要这么多讲究啊。”厨师长默念着许倚寒给出的要求，“我在很多地方都处理得很敷衍，觉得做菜只要手法到了就行，难吃不到哪儿去。”

“现在看完您做饭，才知道原来很多细节，都是需要处理的。”厨师长急促地呼吸着，紧盯着许倚寒装盘的菜肴，“我能尝尝您这次做的菜吗？”

许倚寒颔首。

厨师长便小心地夹了一筷子菜，放入口中品尝。

随后，他眼睛一亮：“还是那么好吃！”

把这盘菜端到外面，给深夜挨饿的厨师们饱腹。

厨师长在许倚寒的监督下，亲自下厨，按照本子上的要求，一步步地进行操作。

在做菜前，他对自己很自信。

不管怎么说，他都是在厨房掌勺数十年的厨师长，一道普通的家常菜，只要知道诀窍，肯定难不倒他。

但亲自上手后，他的自信瞬间被击破。

“这里要怎么处理？”

“感觉这两个操作，衔接在一起，是不是太快了？我根本做不过来。”

“计算时间的话，万一没炒熟怎么办？我觉得……好像没熟。”

因着大大小小的顾虑，厨师长第一次做土豆丝炒肉，全程磕磕绊绊。

等到最后菜肴出锅，厨师长先试吃了一口。

眉头就紧紧皱了起来。

“比我做的好吃多了，但是比不上您做的一半好吃。”吧嗒了下嘴，感受了下土豆丝在舌尖被碾开的感觉，厨师长理智地进行自我批评，“调料散得不够均匀，土豆丝炒得有点太面了，外形看着也不够好看，整体吃起来像是在吃什么面糊，让人很没食欲。”

没想到厨师长对自己做的食物，评价竟然也如此严苛。

许倚寒跟着抽出一双新筷子，尝了一口：“其实还好，我说的要点，你大部分都做到了。”

“嗯。”得到许倚寒的夸赞，厨师长顿时觉得又有了动力，“我再试一次。”

接下来的几个小时，一道道土豆丝炒肉，从厨房窗口陆续递出来。

最开始，用精致的盘装。

中途，换成普通的大盘子，虽然有些丑陋，但还能摆上桌。

到最后，厨师长直接从厨房的柜子里拿出盆来装菜。

而厨房里的厨师们，也从最开始的“好饿，多吃两口菜”，变成了“吃不下了吃不下了”。

凌晨一点，厨师长和许倚寒并肩钻进厨房。

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