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第405章 开设分店（第2页）

……

接下来的日子，王建业和娄晓娥、王冰冰开始为分店的事宜奔波。选址是首要任务。

他带着王冰冰和几个得力助手，穿梭于京城的大街小巷。

他们在地图上标记出一个个潜在的地点，然后亲自前往实地考察。

每到一处，王建业都会仔细观察周边的环境。

人流量是关键，他会在不同的时间段计算过往的行人数量。

交通便利性也不容忽视，他要确保顾客能够方便地到达分店。

周边的商业氛围同样重要，是否有其他热门的店铺能够带来更多的客流量。

资金的筹备是个大问题。

王建业坐在办公室里，面前堆满了账本和报表。

他仔细计算着总店的盈利，预估能够投入到分店的资金数额。

同时，他与娄晓娥以及其他投资者进行了一轮又一轮的谈判。

在谈判桌上，王建业据理力争，既要保证投资者的合理回报，又要确保自己对分店的控制权。

每一个条款，每一个数字，他都反复斟酌，不容有一丝差错。

市场调研方面，王建业让王冰冰负责，王冰冰派出了专门的团队。

他们在街头巷尾发放问卷，收集消费者的意见和需求。

深入到其他餐厅，观察顾客的喜好和消费模式。

分析市场的趋势和动态，为分店的定位提供数据支持。

王建业亲自阅读每一份调研报告，思考如何让王氏全系饭店的分店在激烈的市场竞争中脱颖而出。

人员配备是重中之重。

王建业在总店中挑选出经验丰富、技术精湛的厨师，与他们进行深入的交谈，了解他们是否愿意前往分店工作。

对于新招聘的厨师，他亲自把关面试，不仅考察厨艺，更注重他们对烹饪的热情和创新精神。

服务员的招聘也毫不马虎，他要求具备良好的沟通能力和服务意识。

在培训方面，他制定了严格的培训计划，从菜品知识到服务技巧，都进行了系统的培训。

这事儿主要是秦淮茹负责。

菜品质量的把控是王氏全系饭店的生命线。

王建业与陈晓阳、马华等厨师团队一起研究分店的菜单，既要保留总店的招牌菜品，又要根据当地的食材供应和口味特点进行适当的调整和创新。

他亲自到市场挑选食材，与供应商建立长期稳定的合作关系，确保食材的新鲜和优质。

在厨房的设计上，他精心规划，确保设备齐全、布局合理，能够满足高效的烹饪需求。

装修和布局上，王建业邀请了专业的设计师。

他向设计师阐述了王氏全系饭店的品牌文化和风格，要求分店既要体现传统的韵味，又要融入现代的元素。

从大堂的桌椅摆放，到包房的设计，他都一一过问。灯光的亮度、色彩的搭配，每一个细节都要符合王氏全系饭店的品质要求。

品牌推广方面，王建业与营销团队制定了详细的计划。

利用社交媒体、线下活动、与旅行社合作等多种方式，提前为分店造势。他亲自参与宣传文案的撰写，强调王氏全系饭店的特色和优势。

在开业前的一段时间，王氏全系饭店分店的名字已经在京城的餐饮界引起了不小的关注。

管理和监督制度的建立是确保分店顺利运营的保障。

王建业制定了一套严格的标准化流程，从食材采购到菜品上桌，每一个环节都有明确的规范。

他定期组织总店和分店的管理人员开会，交流经验，及时解决问题。

同时，他还设立了顾客反馈机制，认真对待每一个顾客的意见和建议，不断改进服务和菜品质量。（本章完）

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