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备用粮却绕着圈跑来了,伸着脖子看着。
张文书夹了些鱼腥草给它,它也嚼的咯吱作响,十分受用。
“真特娘的怪,一般羊是不怎么爱吃这玩意的”,他又将备用粮的脑袋推开,“你果然不是什么正经羊。”
赵世清笑道:“这羊杀了,估计也不好吃,又傻又怪的。”
张文书点头说道:“听闻北平以前好的羊肉馆子,都是从口外,就是张家口进的大尾巴肥羊。这羊有讲究,伏天赶到山里避暑,一个夏季过后,养的膘足肉厚。然后羊贩子一批一批往北平赶,沿着玉泉山支流走,一路饮足了泉水。到了北平之后,宰了涮着吃,不腥不膻,肉还特细腻。至于这只羊嘛……不行,个头倒是够大的,但壮而不肥,肉有些过于结实了,而且身上有股骚气,平日得多洗澡,注意卫生。”
“上回杀羊,我见你羊杂吃了许多。”
“我跟老蒋有点像,爱吃下水。羊杂爱吃,牛杂也爱吃,猪就不用说了。前次的猪下水,大都喂了狗子们。等再有机会,咱们多留点猪心,猪肺,猪大肠……”
两人边吃边聊。
老成员们已经习惯了。
这两人年岁不算大,但都算有些学识,不说经史子集之类,便是饮食日用,也常能谈些旧时掌故。大家也常凑在边上听着,有时候感觉,本来明明是件稀松平常的事,但他们说来既有趣又雅致,非常好玩。
不会跟大家一样,遇到什么美食,只会说一句:“卧槽,好吃。”
新人们如今听着,也感觉很有趣。
就是不知道有啥用。
而在座的主人公,有一个人感觉就大不相同。
不单无趣,而且恐惧。
那就是王桐……也就是小胖墩同志。
小胖墩如今脑海里想起一个词,平日里张叔和赵叔提到的时候,表情常常有些严肃。今天倒没有明确说出来,但藏在话里的词语,还是被细心机智,聪敏异常的他给听到了。
赵叔说了杀羊,张叔说了猪心。
合起来,就是他俩平时聊天会说的“杀羊猪心”。
想想备用粮被杀了,放着和野猪心一起煮……画面太恐怖了。
小胖墩默默想着,以后可不能让备用粮多洗澡,就骚一点好,骚一点安全。
至于今天的主菜,有两个。
首先是红烧竹鼠,切块腌制,然后入油锅翻炒。接着大料放足,生抽,老抽,冰糖,蚝油,料酒一起上,炖的肉香四溢。洒上白芝麻,扔点小点缀……最重要的,放上香菜。
很快被席卷一空,只剩盘底的一点汤汁。
其次是铁锅炖大鹅……炖大雁,是今晚当之无愧的主角。
徐真在里面放了许多土豆,炖的稀烂,非常入味。
一筷子下去,在棕褐色浓郁汤汁里,不是捞到大块的肉,就是捞到大块的土豆,绝不会落空。这对新人们来说,冲击力实在太强了,嚼在嘴里甚至有种梦幻的感觉。
这是末日么?
别说末日了,末日前也没吃过这么好吃的东西呀。
不过,灾变前的话,他们还真没吃过大雁。
吃这个犯法的。
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