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玉籽在一边看着,宋家的人怎么做,她也如此,也算是合群。
手边的桌面上,摆着一个餐盘,一个餐碗,一只盖着盖子的汤盅,一个废料盘,两只杯子,一只用来饮酒,喝饮品,另外一只倒满茶水。而筷子却摆了两幅,这是玉籽第一次见的摆法。
江浚泽看她有些困惑,指了指外面那对较长的筷子,说“这个筷子叫做公筷,用这支筷子夹菜,夹到餐盘里,用这个短一些的筷子吃。“
玉籽点点头,她在研究古代餐桌礼仪的时候,所以也就知道什么是公筷。筷子旁边摆放了一副刀叉,是用来切割鲍鱼或者海参的。
玉籽看其他人,都是先打开汤盅的盖子,玉籽也打开自己的汤盅,只见盅中是浓白的骨汤。玉籽端起来,用汤勺小心的搅拌了一下,发现里面有排骨,红枣,枸杞,薏米粒,和雪白的人参。
汤的味道很鲜,是肉类混合各种香气的味道,咸淡刚刚好,喝上两口就觉得空空如也的胃里,有了一丝底气。
喝过汤以后,所有人都把自己的鲍鱼或海参,放在餐盘上,优雅的拿起刀叉,开始想用自己盘中的美食。
玉籽也有样学样,先拿看着小一点的海参开刀,一刀下去,海参就很容易的被切开了,切成一口大小,和圆圆的葱粒,蘸了一点汤汁放在嘴里。顿觉,唇齿留香,海参在接触牙齿的那刻,立刻被撕裂成无数份,又好似完整的个体,在口中翻滚。淡淡的咸味,配合的葱的复合味,如同在吃一块带着皮的肥肉,又干脆利落,非常弹牙。玉籽不由得眯起了眼睛。
众人说说笑笑,饭也吃得愉悦,这也就意味着没人管,只吃了一口海参的玉籽,从心底里涌起了一阵要吃光这桌子上菜的冲动。这也太好吃了吧!
一只海参很快就吃完了。玉籽迫不及待的换上鲍鱼。
鲍鱼被煮到软烂,也是一刀就可以切开。所谓溏心鲍鱼,就是只鲍鱼在风干过程中,因为肉质肥厚,风干不到内部,内部会产生自溶,形成溏心,就好像半熟的荷包蛋,好似一不小心就可以流出来。
就如同玉籽的口水,差一点就全部流出来。
玉籽切下一块,放在嘴里。眼睛弯弯的迷起,整个人完全陷入自己的世界里,她觉得自己,此刻就在这只鲍鱼上跳舞,肥厚鲜美的鲍鱼,有些粘牙的口感,没有意料之中的难嚼,只有食材本身的口感,又软又韧,真是复杂呀!
片刻,玉籽就解决了两个盘子里的海参和鲍鱼。宋律把她的动作尽收眼底,手臂伸长,把自己盘中的海参,递给了玉子。
而玉籽的左边,江浚泽的手,也伸了过来。玉籽左右看了看两人,问了一下。眼眉带笑“你们怎么不吃啊?那就只好便宜我咯。“玉籽同时结果两个人递过来的盘子。又开始了新一轮的美味享受。
两只鲍鱼和两只海参下肚,玉籽喝了一口果汁润润喉。拿起长长的公筷,看着慢慢转动的托盘,目光全部在满满一桌子的珍馐上。
最先向玉籽走来的是,红烧牛肉。玉籽实在红烧牛肉面的方便面包装上,看到这种大颗粒的牛肉,牛肉的纤维分明,还有一些胶质,夹起一块放在盘子里,再拿起短一点的那个筷子,把它放在嘴中。
调料的香味,无法掩盖牛肉原本的味道,软烂中透着劲道,香料和酱料的味道,也只是锦上添花而已。
吃过两块牛肉后,玉籽又把目光放在了玉米虾仁上,这是一道颜色非常丰富的菜,上面摆着一只大勺子,玉籽捻住勺子,盛了多半勺放在自己的盘子里。仔细分辨发现,菜里有西葫芦粒,玉米粒,竹笋粒,胡萝卜粒,黄瓜粒,如果没有整颗的大虾仁的话,就是一到蔬菜什锦,可是虾仁的加入,让原本有些素净的蔬菜们,变得味道丰富,蔬菜的鲜甜,又让虾仁在脆嫩的同时,沁入汤汁。
玉籽只是吃了一口,就觉得这道菜食材新鲜,各种味道交错,实在是,可以用一个妙字来形容。
桌上的菜,玉籽尝过了一大半,这一圈下来,她最喜欢的一道菜叫油焖笋。这个时节正是冬笋下市的时候,做油焖笋,故居者用冬笋还是春笋,切成手指粗细长短的块状,加宽油和调料,细细的焖制,最后收干所有的汤汁,把所有的味道都混合在原本寡淡无味的笋子里。竹笋由内到外,都浸满了丰富的油脂,和甜咸交错的料汁。
宋老太太也是很喜欢吃这道菜。她一眼就发现与她有同样爱好的玉籽。这道菜是一道素菜,却因为火候到位用料准确,有了比肉还好吃的味道。笋子已经被煮透了,却依然留有细细的纤维,味道真的是非常丰富了。
宋老太太自玉籽进门开始就有好好的观察她,可能是一开始不相熟的原因,玉籽在她的眼里有些过度的客气,不仅是说话的语调,更多的是从肢体动作,到自身的气质里,都透着梳离和客气,她一时让宋老太太觉得是一个非常冷漠的人。她虽然有甜美的外表,那双大眼睛里,却尽是聪明和看透人情世故的复杂。宋老太太又看了看自己的两个孙子。这两个不争气的孩子,被这个女子迷得团团转,可是人家本人却完全不知情。
不过与玉籽相处了之后,尤其是在刚才,鲍鱼和海参同时都要的玉籽,让宋老太太有了不一样的看法。因为她从年轻的时候就明白一条道理,那就是喜欢吃的人,心底总不会太差。她一直奉这句话为信条,显然,这个身量轻轻的小姑娘,也是如此觉得的。这一下子两个年纪相差很大的女人,有了兴趣相投的感觉。
虽然年纪小的那个,还吃的满嘴流油。
玉籽吃着吃着觉得舌头不太够用,尝了太多的中餐珍馐,舌头还真是有些罢工了呢。玉籽就开始有些期待,和姨刚才说的那道榴莲炖鸡汤。
江浚泽放下筷子,受玉籽的感染,他刚才吃了不少东西,这会感觉有些饱了。他转过脸来看玉籽,发现她有些眼巴巴,心中了然“那道榴莲炖鸡,还要等一会儿呢。“
“为什么?“玉籽觉得有些可惜。
“可能要等吃完饺子吧。“江浚泽看看厨房的门,饺子还没有上,重头菜也就只能放一放。
“最好不用上才好。“宋律用公筷给玉籽夹了一块鱼,这块鱼是一道传统的徽菜臭鳜鱼,肉发红,如同蒜粒,颗颗分明。
玉籽夹起来放在嘴里,先是一股臭味袭来,最后却是难以抵挡的鲜味,玉籽是第一次吃这道菜。不由的双目放光。
宋律开玩笑道“你在国外,是吃垃圾长大的吗?怎么是道菜你就喜欢的不得了。“
玉籽点了点头“你有本事20年如一日,只吃汉堡炸鸡,你会跟我一样。而且这里的每道菜,真的都是非常好吃。你们家大厨,我可以挖走吗?“
“挖走是不可能挖走的。阿和跟在我身边20年了,不过你常来吃是可以的。“宋老太太有些喜欢玉籽了,既然喜欢就要常见面了。
“我会的,我一定会的。我巴不得住在您家里呢。“玉籽又夹起一块臭鳜鱼,迫不及待的放在嘴里。鲜味实在让人难以招架,她紧紧的把嘴闭起来,生怕这股鲜味跑出去。
“你可以住在我们家呀!左右两个里,你挑一个嫁,就可以每天吃到我们家的饭。“大姑姑是个非常直爽的人,声音也洪亮的说
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