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炖鸡用大碗、用钵子、用小盆装,炒鸡用盘子装。
社员们过来排队领菜,一路上笑声不断。
他们走回四个队,带着香气飘遍全岛。
炖鸡刚出锅便分了出去,这会还滚烫,社员们把面条放里面去泡上,然后便蹲在门口吃饭。
这可不是为了炫耀,是因为院里门外都有鱼鲞。
吃着喷香喷香的鸡肉、喝着鲜美热乎的鸡汤,这时候抬头往前看看,不是鱼鲞就是虾干,不是金黄就是通红。
嘴里心里都是一样美好的滋味!
汉子们多数吃炒鸡。
外岛吃鸡只有两种吃法,炖鸡和烤鸡,其中老百姓家里吃的就是普通炖鸡,烤鸡是副食品店的王牌产品,要买烤鸡要用副食品票,渔民手里哪有这东西?
他们很好奇炒鸡的味道,并且他们也爱吃辣,所以后面一人分了一盘子的炒鸡。
鸡肉就那么几块,主要是土豆和辣椒,这东西做的又香又麻又辣。
吃炒鸡肯定得配白酒。
先打到炒鸡的汉子们便去了门市部,倚在柜台上一人打上半斤八两的白酒——不用吃面条了,省下主食了,他们便就着炒鸡来喝酒。
炒鸡麻辣,味道着实霸道。
全是油!
社员们平日里不少接触辣,所以炒鸡的滋味一进入嘴里迅速征服了他们的味蕾和胃口:
“呵,这是好东西,这东西好吃啊!”
“嘶嘶,尝尝这辣椒,这辣椒味道太厉害了,好吃、好吃!”
麻辣进嘴再来一口火辣辣的白酒,汉子们喝过酒之后纷纷挤眼睛。
这感觉没谁了。
上头!
王忆去夹了几块豆腐乳出来摆在柜台上:“吃这个解解辣吧。”
几条汉子笑道:“这个辣度算啥?正对味呢,不用解辣。”
话是这么说,他们可没把豆腐乳推回去,都是赶紧用筷子插进去蘸一下送回嘴里吮吸。
豆腐乳的咸滋味很独特,同样是下酒好帮手。
社员们没什么好聊的,便冲着下酒菜聊了起来:
“豆腐乳是穷人的下酒好肴,有钱人和干部都得吃这个,炒鸡,这炒鸡才好吃。”
“咱们现在不是穷人也不是有钱人,所以咱两个都吃。”
“行,我怕就怕两个都吃不上,来,二哥咱们走一个……”
“走一个走一个!”
王忆扫扫头说道:“你们可注意着点,别喝醉了,喝个舒服就行了,喝的醉醺醺回家老婆孩子嫌弃,明天还耽误事。”
明天依然要晒鲞,一连忙活两天,把家家户户的门口院里都挂上鱼鲞,挂满了,这样第一波晒鲞工作才算结束。
社员们自然知道明天的工作安排,这样话题又围绕鱼鲞聊了起来:
“王老师你爱吃鱼鲞的话那我家今年多晒点玉秃鱼鲞,这东西深海鱼,别看它长得不怎么样,长得扁,跟个舌头一样。其实它好吃,鱼肉白又嫩,晒成鱼鲞后把人美得不要不要的!”
“弄点龙头鱼鲞,个头不大可是很鲜,晒出来以后用油一煎撒上点椒盐,能下饭能下酒……”
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