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第28章 腌晒咸鱼（第2页）

可是如今，二人日日朝夕相处，一个已经不是意气风发的大将军，一个已经不是那个温婉可人的大小姐，每日都要面对着生活中的柴米油盐，自然就会为了一些琐碎的事情吵上一架。

穆清碗见两个人从一对俊男美女，到现在的恩爱，比之前还要恩爱，忍不住莞尔一笑。

“好了，都别拌嘴了，像什么样子，赶紧去忙吧。”穆汛看着二人闹得热火朝天，立刻笑着开口。

此时陈氏的左手腕已经没那么痛了，可是他们几人依旧不让她动弹，让她好好休息，免得有什么副作用，但是执拗不过，只好小幅度的动一动，也是有助于恢复。

穆清碗将这些海产品弄好后，随后便是带着众人如何制作咸海鱼。

由于这几条海鱼个头不算太大，切割起来也不会血腥四溅，众人配合默契，倒是没有什么问题。

穆锦秋则是负责处理鱼鳞，原本应该用来书写的手却是拿着一根细细的竹子，动作稍有些笨拙的开始刮鱼鳞。

穆清风则是将鱼的脑袋和肚子都切了下来，他上战场杀敌人还好，但是杀鱼......还是头一回，但是他别无选择。

而穆汛和穆清碗的的身前则是一大桶水，他们二人负责取出鱼肚内不必要的东西，再用水清洗。

将所有的鱼肉都洗净后，沥干水分，再放进一些盐，放在阳光下晾干即可。

这些海鱼都不算大，如果是阳光明媚的日子，三天时间，就能把它们晒到六成干，再接着晒两天，这件事情就算是完成了。

这腌好的咸鱼，肉很饱满，味道也是极好的。穆清碗现在很想念前世的咸鱼公鸡煲，吃上几口，便可将一锅饭全部干掉。

不过，即便是阴霾的天气，也不必过于担心。将鱼肉放在竹篓里，再放在炉子上用木炭上烤，也能做成鱼肉。

唯一的缺点，就是制作过程比较复杂，用木炭烤出来的咸鱼，一定要掌握好火候，温蒂要始终保持在一个度，只要将鱼肉内的水份充分的烘干即可，但绝对不能将海鱼烤的滚瓜烂熟。

穆清碗早先就说了，在晾干的时候，一定要防止有飞虫在上面繁殖。否则的话，这繁殖后的虫卵便会成长为一条令人发呕的蛆虫。

但因为设备的限制，没有吹风机和纱窗，他们必须要靠人工来保护。

腌好的鱼被整齐地摆放在竹筐上，然后放到了庭院中，任由阳光照射，晚上在放入屋内便是可以了。

不过，这样的方法也有一个缺点，那就是一次只会将一条鱼的一侧晒干，而另外一面，则是靠着竹筐。

要让两边都晒到阳光，就得经常把他们翻来翻去，否则的话，被压的那一部分，水分会继续沤在里面，导致鱼肉发臭难闻最后失败。

这样既要消耗大量的人手，又要消耗大量的晾晒时间，可谓是得不偿失。

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