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说话间水开,谢铭山调成小火,拿筷子在水里搅出漩涡,磕了一颗鸡蛋进去。
“我的鸡蛋要溏心的。”林教授在一旁指手画脚。
谢铭山没理他,指挥道:“去,给我拿根葱去。”
“要溏心啊。”林数又叮嘱了一遍,去阳台拿葱去了。
谢铭山在厨房笑了笑,拿手机定了三分钟的倒计时放在一边,正好旁边的清水开锅,赶紧把面放了进去,接着将泡好的海带切成细丝,扔到煮着高汤的锅里。
“拿来了。”林数终于舍得放下毯子,把还带着土的小葱洗了递给谢铭山。
谢铭山接过,一边切葱花,一边道:“快去把手擦干净了,一会儿又冷了。”
“知道啦。”林数拽过来旁边的毛巾擦着手,还在关心自己的溏心蛋道:“我的鸡蛋好了没?全凝固住了我就不吃了。”
“再等一会儿。”谢铭山看了眼倒计时,还有一分钟。
煮面的水滚开,谢铭山往里面加了一点冷水,把切好的葱花分进两个碗里,给自己的碗里多加了点胡椒面。
“你要吗?”谢铭山问道。
“不要。”林数对辣椒不屑一谢,问道:“为什么你每次煮面都往里面加水?”
“不知道,我姐教我的。”谢铭山看差不多了,关火,小心地把鸡蛋捞出来放进碗里,道:“每次开锅的时候要加一点冷水让它冷却,滚三次水才能捞面。”
林数没得到答案,转身去客厅找手机百度。
谢铭山又点了一次水,估摸着快熟了,把娃娃菜和牛肉卷一起下进高汤里。
“我知道了,网上说这叫‘点水’,这样可以防止溢锅,还能让面的吃起来更筋道。”林数百度完兴冲冲跑过来炫耀。
谢铭山点点头,笑道:“林教授我发现你求知欲很强嘛。”
“这就是当教授的个人修养啊。”林数摇头晃脑地接受了谢铭山的赞美。
那边开了第三次锅,谢铭山顾不上说话,将面条分两份捞进碗里,再倒进煮好的汤料,最后每碗各淋了一点香油。
顿时小厨房里喷出了一股浓郁的香气,林数没出息地擦了擦口水,主动过来端碗。
“你别动,烫着你呀。”谢铭山赶紧把林数伸过来的手挥开:“你去拿筷子就行。”
林数怕挡着谢铭山的路,赶紧退出厨房,摆好筷子等他。
汤的温度高,谢铭山小心翼翼地端着汤碗出来,乳白色的热气在寒冷的房间里格外明显,包裹着客厅的灯光,氤氲在谢铭山身旁,像是为整个画面打上了一层温暖的色泽。
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