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不过,人这一多,店里就开始有点手忙脚乱了。
刘大胖都留下来帮忙了!
&ldo;行!够兄弟,回头哥亲自下厨做焖锅给你下酒!&rdo;
刘大胖听见从来没听过的菜名,顿时来劲了:&ldo;没事,要是等下还忙不过来,把我媳妇儿都叫来也成!&rdo;
他舍得卖媳妇儿,沈寅初哪好意思叫弟妹过来帮忙?
他赶紧推辞,一边亲自去收拾桌子。
店里人多的时候,刷碗洗菜的后厨都跟着来忙活了,也还是让客人在旁边等了一会儿才入座。
沈寅初陪着笑脸:&ldo;实在不好意思哈,开业第一天,没想到老少爷们儿都这么捧场!您稍等片刻,我这就擦完!&rdo;
不光是桌子速度跟不上,出菜效率也不够高。总有客人要忙活一下才去慢悠悠的取菜,窗口递出来一个托盘,客人却迟迟没拿走,下一个客人先到就得等着了。
这种情况下,沈寅初不得不亲自给客人送去,然后就有其他客人效仿,坐在座位上等着。
一小天忙下来,好容易午高峰过去了,沈寅初还发现了更神奇的事情。
他之所以弄出这个就餐前交款的模式,就是可以不用看着客人逃单。结果到最后居然发现丢了两只碟子。
不光是这样,卫生间的卫生纸也被顺走了几卷。现在还没有卫生纸盒,只能整卷放在那。说来也神奇,这些客人倒是怎么做到顺出来一卷纸不被发现的呢?
到了下午,他不得不把亲妈也喊到店里头帮忙,这才把晚高峰应付过去。
一天下来,忙得团团转,其他人都回去休息了,沈寅初还不能休息。
他赶紧把装修队找来了,趁着晚上改造!
出菜口加宽,玻璃推窗拆掉!放托盘的地方要再加宽加大!同时能放下六份,这样就不会再出现今天的情况了。
二柱子坚持没走,留在这陪着沈寅初忙活。
&ldo;寅子哥,今天我感觉花卷临时去买也不太来得及。而且现在天冷,系上口回来也不太热了,倒是叫蒸汽把花卷都弄烂糊了。&rdo;
沈寅初也考虑了这个问题:&ldo;可是自己做花卷也太费力气了,还要再招人,不划算。&rdo;
二柱子一语道破天机:&ldo;咱光卖米饭就得了呗,咱这人都爱吃大米饭,平常买馒头买花卷也就是偶尔改改口味。&rdo;
&ldo;对,你说得对。&rdo;
他这么一说,沈寅初才反应过来,自己是被前世见过的麻辣烫桎梏住了思维。
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