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林清之擦了擦嘴角,又抿一口清茶。
“口感算上层,只是配料有些多,暂时以微甜和微酸为主。在我看来,越是单一的味道,越能体现它的独特。能把单一的味道纯粹做出来,让它别具一格,才是最容易让人记得的。很多事物的道理都是相通的。越是简单易懂,越是朗朗上口的音乐,越能传播开去,一直被人传颂。越是拗口复杂,辞藻过度华丽的长诗词歌赋,越是不可能被广泛传颂。”
康安有些迷糊,问:“你的意思是……?”
“味道偏向一种。”程焕崇解释:“阿清的意思是嫂子把甜和酸并重,这样子失去了重点。如果能以一种为重点,其他辅助,更容易让人味蕾记住它的独特。”
康安恍然大悟。
林清之又道:“让它独特出来,凸显重点,更容易让顾客记得它。能让顾客主动记住的食物,可以不用任何宣传或公关,已经算是了不得。”
“那你的意思是凸显——酸?还是甜?”康安虚心发问。
林清之微微一笑:“但凡点心之类的东西,多半以甜为主。若是能独具一格,独创匠心,绝对会更特别些。我提议以‘酸’为主,其他辅助。但不能过酸,过度刺激味蕾,可能会适得其反。”
“哦哦哦!”康安忙不迭道:“那我试试!”
林清之又提议:“皮和馅儿如果能融合一些,那就更完美了。最经典的食材绝不是那种吃起来这一味是这一味,另一味是另一味。如果能将皮和馅儿混成一体,可能会更单纯些。味道不宜过度复杂,越是单一越独特。”
“好!”康安欢喜笑开了,道:“谢谢你们!我突然有种豁然开朗的感觉!顿时茅塞顿开呀!”
薛扬笑嘿嘿:“这里一个个都是高级食客来着!请这些老饕来给大嫂你提建议,那是再合适不过。请都没法请来这么专业的!”
“那是那是。”康安道:“今天真是找对人了!我早就该掏出来——不,下次我配出来后,你们都来帮我尝,好不好?”
“当然好!”程焕然满口应下。
其他人也都先后表示没问题。
小虎子举起手,道:“有得吃,我百分百支持!只要嫂子不嫌弃我死皮赖脸吃白食!”
“当然不会!”康安微笑道:“求之不得。”
小虎子抱拳:“恭敬不如从命!”
康安又问了其他人,他们一一说出自己的感觉,最后总结这个养生系列非常值得推广发展。
“现在老老少少都追求养生。”王潇潇认真道:“但凡跟养生扯上边儿的,都是好东西。必须支持,百分百支持!”
康安点点头,笑道:“行,那我就按你们的提议走。”
程焕然见妻子总算恢复精神气,暗自高兴不已。
后来薛扬问他要不要找人关注李师傅的后续情况,他心情极好摇头。
“管他呢!爱干嘛干嘛去!安安现在有了崭新的努力方向,人也恢复斗志,我便放心了。”
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