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345透骨鲜渔家傲祝大家安好（第4页）
王忆点点头。
这样也行。
墨鱼鲞炖上，火候差不多了加上冬瓜块慢慢熬，调料等煲到冬瓜熟透了再放。
大灶晚上要管所有老师吃饭，所以这么一个汤菜肯定不够。
漏勺看看北窗上挂着一块五花肉，现在秋风吹的厉害，五花肉再不赶紧吃就要风干了。
于是他便说：“嗯，正好，来个墨鱼鲞烧五花肉吧，这菜绝对是好菜，以前是招待干部用的。”
外岛渔家里最珍贵的食材可能就是五花肉了，肥瘦相间，味道很香，用处很广。
在渔家，五花肉几乎可以跟所有的配菜来炖，所有鱼鲞都可以用来跟五花肉一起烧。
鱼鲞鲜咸、五花肉油腻喷香，这烧到一块，两味相渗，真是各尽其妙。
正好上锅蒸的墨鱼鲞已经蒸熟了。
漏勺揭开锅盖端出来，墨鱼鲞用竹垫子蒸，这样存不住蒸汽水，可以让墨鱼鲞软而不烂。
蒸好的墨鱼鲞是淡红色的。
漏勺撕扯了一块递给王忆，说道：“等稍微冷一下你尝尝，透骨鲜！”
他挑了两个大的墨鱼鲞切开，把五花肉切小方块，找了个锅子给锅上油小火炒热加入糖。
慢慢炒出糖色他加入五花肉翻炒，这样就炒出油来了，等到火候差不多了他加入墨鱼鲞、料酒、酱油、盐，倒上一盆子的水开始焖煮。
他对大迷糊招招手，说：“你过来看着，给你一根筷子，等筷子可以轻易戳透肉皮的时候你加把火给锅底收一下汤汁，最后煮的浓稠了再装盘。”
大迷糊点点头，拿着筷子安静的等在一旁。
王忆把蒸出来的墨鱼鲞挂在窗口吹风，不多会便凉了。
吃墨鱼鲞要撕扯着吃，一撕就是一丝一片。
放入口中咀嚼，他忍不住的点点头：
难怪社员们老是说‘透骨鲜’，这东西没别的滋味，就是一个鲜甜带点淡淡的腥味，比22年吃到的干鱿鱼卷还要好吃。
可以弄一批回大灶，这就是美食了。
他回过头来，漏勺又开始烤墨鱼鲞。
此时已经暮色四合。
他把王忆用来做烤肉的那个烤炉给放上木炭点了起来，笑道：“正好有这么个家把什，要不然真不知道怎么做烤墨鱼鲞。”
暮色之下，天气黯淡。
木炭带上了猩红色，然后在炉子上放一个铁丝网，把墨鱼鲞洗干净放上去慢慢的翻烤就行了。
几个教师批改完了作业说说笑笑的走过来。
有了杨文蓉后，秋渭水就不孤单了。
她们两个年纪相仿，王忆和麻六又关系匪浅，所以她们便处成了闺蜜。
祝晚安跟她们俩玩不到一起去，主要是她也不跟两人一起玩，她来天涯小学任教就是冲着孙征南来的。
所以她只要有空闲就跟孙征南腻在一起。
两人上来的时候直接是手拉手，然后甜甜蜜蜜的不知道在商量着什么。
王忆看的连连撇嘴。
孙征南跟他说：“王老师，我和小祝老师准备合力买一台脚踏琴支援给咱们学校，这样学生们上音乐课的时候可以多一个乐器进行展示。”
王忆一听赶紧说：“欢迎欢迎、感谢感谢，这可就太好了。”
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