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徐横说道:“没事,你让你妈该下水饺就下水饺,我会去端一盘的,回来就辣螺吃。”
小学生才做选择题,老师都要!
王状元等着吃水饺,像少年啦一样飞驰着离开。
徐横谨慎的问:“王老师,这东西真发苦啊?”
王忆说道:“我吃的也不多,反正我吃着挺好吃的,有股子独特味道。”
“辣螺的苦和辣都是尾巴上边的绿色东西导致的,你们要是不爱吃的话就剔除。”祝真学说道。
他挺喜欢吃辣螺,中午头准备打二两酒下辣螺。
海边人家吃海鲜强调原生态烹制,最大程度地保留食物的原汁原味。水煮辣螺可谓把这一点做到了极致。
送来的不光辣螺还有一些海贝。
这些辣螺、海贝的都已经冲刷洗干净了,并且放进海水里吐过了泥沙,仔细闻一闻能闻见香油味,肯定是老太太们要给王忆送礼,就特意在海贝吐泥沙的时候点了香油——
香油能促使海螺海贝吐泥沙。
漏勺要帮王忆来处理辣螺,王忆没让他麻烦:
“你给学生打饭就行了,今天中午做的什么?嘿,西红柿炒鸡蛋啊?行,明天做个酱爆茄子,我这次带回来的大酱多。”
来门市部买豆腐乳的社员听到他的话很感兴趣的问:“王老师这次带回来的是什么酱?”
王忆说道:“甜面酱、豆瓣酱和辣椒酱都有,四叔你要打点吗?我还没有搬上来呢。”
老汉撸起袖子说:“我不急着吃,你这里的酱好吃,但我还是爱吃豆腐乳,这东西抹在饼子上,太对味了!”
王忆说道:“我觉得还是虾酱跟饼子对味。”
老汉笑道:“你爱吃虾酱?那行,等天气冷点了,我给你做一罐子!”
漏勺提醒王忆说:“王老师,水开了,下辣螺吧。”
王忆用大灶前的太阳能灶上的锅子来下辣螺,这东西很简单,水烧开了“哗啦啦”的倒进去,烫上一两分钟捞出来装盘,不用放任何调料就能吃。
秋天的辣螺足够的鲜香美味!
捞出辣螺他倒入不锈钢盆子里放树下的桌子上,又弄了一盆子米饭和一小盆的西红柿炒鸡蛋。
今天中午主食就是西红柿鸡蛋盖饭了。
老师们不急着吃饭,先围坐在桌前一人拿一根自己剔的竹签,挑去螺厣,插进竹签一旋转就能旋出整个螺肉。
王忆放入嘴里然后品了品,滋味很鲜美,辣味和苦味都比之前吃的几次要轻。
辣螺的辣是一种挺不错的味道,完全不同于生姜辣椒还有大蒜的辣,用外岛人家来说这叫辣的没有火性。
徐横吃了两颗后摇摇头,嘀咕道:“我还是去吃我的饺子吧。”
王忆蹬了他一脚:“你还真去啊,人家家里都不够吃呢,想吃饺子今晚咱们自己包。”
他对大灶吆喝一声:“漏老师,今晚咱们包水饺,牛肉馅的。”
打饭的学生们听到这话,当场流下口水。
牛肉馅的!
王忆对他们说:“明天也给你们吃水饺,猪肉丸子的。”
学生们立马开心的欢呼。
徐横只好坐下,端过碗来准备干米饭。
祝真学教他说:“徐老师你不爱吃这味道就把螺肉尾巴给掐掉,这样剩下的全是鲜味,你可以弄点酱油拌一拌,很下饭。”
徐横不爱吃,王忆觉得正好。
他很喜欢辣螺的味道,那种甘香中带点不经意的辣,轻易就将人们的食欲提升到了最高点。
而且螺肉丰腴鲜美,咀嚼在嘴里带点脆生生,很合他的口味。
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