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第107章 县长夫人生日宴(第2页)

肉,是红烧肉,糖醋里脊,鱼香肉丝,小炒肉。

鱼,是清蒸鱼。

蛋,是蛋花汤。

素菜,就是木耳蘑菇,木须肉。

外加上凉拌菜,凉拌猪耳,凉拌牛肉。

然后是馒头,以及蛋糕。

当然少不了的,还是男人们要喝的酒,还有下酒菜花生米。

叶言要避开这些菜。

叶言想了想,很快就想到了国宴上的菜。

淮扬菜系是很不错的。

她记得有名气的十道菜,东坡肉,水煮白菜,松鼠鳜鱼等。

东坡肉太费时间,水煮白菜这东西,呃,说不好。

松鼠鳜鱼可以用草鱼代替,但是跟清蒸鱼重复了。

想了想,最后还是弄一个油焖大虾,这道菜是前世日常生活经常吃的,而且大虾这个时候也容易买。

再弄一个文思豆腐。

这就很考验刀工和火候了。

能把豆腐切的跟头发丝一样的细,吃的时候也不会变成一碗豆腐渣,并且汤汁香醇。

这两个都是很寻常的食材,但想要做好,就不容易了。

他们也都吃习惯了这些食材做的饭,但要是突然出现到了一种全新的做法,并且让他们经久难忘,那就是成功了。

叶言也就是有了一个信息差。

她在商城内搜索了关于这两道菜的做法。

也幸好叶言是手比较稳,切豆腐一次性就成功了,本来还以为要报废掉几块豆腐。

切好的豆腐丝,放在清水中,用筷子弄的散开。

就在叶言切好了豆腐之后,两个厨师已经震惊了。

这样的刀法实在是太好了吧?

接下来就开始做汤了,切了黄瓜,将西红柿用开水烫一下,剥皮切碎。

加入少许油,放入西红柿,然后将西红柿炒出了浆,加水,放入寂静,盐巴,水开之后勾芡,倒入豆腐,加入西红柿片,放入黄瓜片,撒上鸡蛋液。

她做的只是简单版的文思豆腐,国宴上的要考究多了。

然后叶言又弄了油焖大虾。

只是叶言想了想,最后又弄了点老干妈,自己做的老干妈。

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