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第107章 县长夫人生日宴（第2页）
肉，是红烧肉，糖醋里脊，鱼香肉丝，小炒肉。
鱼，是清蒸鱼。
蛋，是蛋花汤。
素菜，就是木耳蘑菇，木须肉。
外加上凉拌菜，凉拌猪耳，凉拌牛肉。
然后是馒头，以及蛋糕。
当然少不了的，还是男人们要喝的酒，还有下酒菜花生米。
叶言要避开这些菜。
叶言想了想，很快就想到了国宴上的菜。
淮扬菜系是很不错的。
她记得有名气的十道菜，东坡肉，水煮白菜，松鼠鳜鱼等。
东坡肉太费时间，水煮白菜这东西，呃，说不好。
松鼠鳜鱼可以用草鱼代替，但是跟清蒸鱼重复了。
想了想，最后还是弄一个油焖大虾，这道菜是前世日常生活经常吃的，而且大虾这个时候也容易买。
再弄一个文思豆腐。
这就很考验刀工和火候了。
能把豆腐切的跟头发丝一样的细，吃的时候也不会变成一碗豆腐渣，并且汤汁香醇。
这两个都是很寻常的食材，但想要做好，就不容易了。
他们也都吃习惯了这些食材做的饭，但要是突然出现到了一种全新的做法，并且让他们经久难忘，那就是成功了。
叶言也就是有了一个信息差。
她在商城内搜索了关于这两道菜的做法。
也幸好叶言是手比较稳，切豆腐一次性就成功了，本来还以为要报废掉几块豆腐。
切好的豆腐丝，放在清水中，用筷子弄的散开。
就在叶言切好了豆腐之后，两个厨师已经震惊了。
这样的刀法实在是太好了吧？
接下来就开始做汤了，切了黄瓜，将西红柿用开水烫一下，剥皮切碎。
加入少许油，放入西红柿，然后将西红柿炒出了浆，加水，放入寂静，盐巴，水开之后勾芡，倒入豆腐，加入西红柿片，放入黄瓜片，撒上鸡蛋液。
她做的只是简单版的文思豆腐，国宴上的要考究多了。
然后叶言又弄了油焖大虾。
只是叶言想了想，最后又弄了点老干妈，自己做的老干妈。
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