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第107章（第2页）

凉皮这个东西在西北还是很盛行的，目前镇上并没有人来做。批发市场里二嫂娘家倒是会做凉粉，但那也不是凉皮。

凉皮这个东西，既能当菜，又能当饭，还是很受欢迎的。

“这玩意很简单，你们看一遍就回了。”楚飞扬开始和面，又把揉好的面团在水里来来回回的洗。洗出来的那一小坨就是面筋，这可是好东西，蒸熟后能凉拌也能油炸，甚至还可以烤了吃，味道相当不错。

面粉水沉淀后再调成面浆，找了家里的搪瓷托盘做蒸盘，然后把调好的面浆均匀的撒进去，隔水蒸三分钟就可以拿出来了。

脸盆大小的凉皮晶莹剔透，柔软却带着韧劲儿。

叠起来切成条，放些蒸熟切丁的面筋，擦丝的黄瓜，油盐醋蒜汁以及自己调配好的五香辣椒油，一碗香喷喷的凉皮就做好了。

除了凉拌凉皮，还能做凉皮卷，后世也称之为娃娃鱼什么的。

凉皮卷就更简单了，里面放上凉拌好的土豆丝胡萝卜丝黄瓜丝豆芽刷刷卷起来。透过凉皮还能看到里面绿的绿红的红，咬上一口凉凉的非常爽口。

剩下的面浆让大哥二哥他们去试手感，楚飞扬看着家里人大口的品尝凉皮和卷皮，道：“再过些日子就更热了，包子馒头估计不太好卖，有了这玩意至少不会让收益下降。”

但做凉皮是个苦差事，一大早起来要和面洗面，要一张张的把凉皮蒸出来。一张三分钟，做一百张就是三百分钟，四个多小时呢。

“这有啥辛苦的，在家里种地不也得大早起来，忙乎到太阳落山？同样都是受累，还不如弄这个赚得多呢。”

楚妈可不觉得辛苦，她每天看着几个儿子儿媳妇数钱都能看得特别高兴。

他家老三现在一天一个赚钱的主意，而且毫不吝啬的传授给自己的兄弟，这样的和睦楚妈跟楚大红高兴还来不及呢。

为此，楚妈还敲打过大儿子二儿子。他们能有今天，在镇上买房，兜里有存款，有铺面，那都是他们三弟的功劳。若是谁因为老三赚得多就眼红，为了点儿蝇头小利亲兄弟也不顾了，就别怪她心狠，直接分家！

这里说的分家可不是单纯的分家，而是不止要分家，还会让老三不再教他们新手艺。

到时候他们老两口就跟老三过，让老大老二被人戳脊梁骨。

“那不能，”楚老大闷声道：“娘，咱们几个兄弟啥心性你能不知道？能做出那种事来？如今感激都来不及呢，若是因为老三以后赚了大钱就撕破脸，那也太不是人了。”

楚老二也跟着点头，“是啊娘，不说别的，就老三教我们这些手艺，他都能算得上我们的老师。俗话说一日为师终身为父……”

楚大红听不下去了，用力咳嗽两声。

楚老二一拍嘴巴，“总之我们不是那种丧良心的人。俗话说兄弟齐心都能断金，以后老三说啥我们都听着，毕竟我俩不如老三脑子好使。”

楚妈满意的点点头，她想了想又道：“那你们媳妇那边没什么意见吧？毕竟她们娘家……”

“能有啥意见啊？她除了娘家没别人了？这不是还有自家孩子吗？”楚老二听到这个连连摇头，不过他还是琢磨了一下，道：“其实我媳妇儿跟我说过，想让她侄子学了蒸包子的本事去他们那边镇上开个包子铺。主要是她娘家只会做粉条子凉粉粉坨啥的，买卖不如大嫂娘家好。而且她娘家儿子也多，如今几个大的也该说媳妇儿了。”

楚妈听了心里有些不得劲儿，但是她也知道，这种事没办法阻止。蒸包子这手艺几乎家家户户都会，主要就是包子馅儿怎么调了。这东西也没办法藏着掖着，多看几次心细的都能学会。

“得问问老三，看看老三咋想的。”她说。

这次正好又增加了凉皮，楚妈寻思了一下，把这件事跟楚飞扬说了。

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