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“开采!就得先准备好,不然只能干看着。”白萌萌笑嘻嘻的摘果子。
曹芝芝拿了一颗放进嘴里。
“只有一点点甜,反倒是又苦又涩。”她没了兴趣,毕竟这东西不是很好吃。
白萌萌哈哈一笑:“要熟透才会甜,你直接吃当然不好吃,而且晒干之后,可以用这个来酿酒,补肝补肾。”
“能补肾?”曹芝芝愣了一下,连忙采摘起来:“这东西记得给我留一些,我有用。”
“嗯?噢噢……”
……
回到院子的时候,已经过了中午,虽然不是饭点,可许伯还是留了面条。
匆忙吃了一顿,白萌萌休息休息一会儿,又下地干活,田里的事情总是不断。
等到出来,许伯把山茱萸放在太阳底下晒,打算泡酒。
王浩和曹芝芝两人正在剥板栗,速度飞快,用的是他制作的板栗神器。
也不知道这东西是怎么做的,格外巧妙,不怎么费劲的推一下,就能连壳带着薄膜全部脱干净。
花骨朵这会儿也在拍视频,一边拍还一边兴奋的说这个很解压。
白萌萌突然发现,好像自己没什么活干了。
所以她打算去镇上,买点菜做一顿大餐,让好朋友好好的吃一顿。
刚好采了新鲜的板栗,去买只鸡,做一个板栗烧鸡。
到了市场,看到筒骨特别的新鲜,又没忍住买了很多,这个东西拿来炖汤最好吃了。
回到了琼叶饭庄,白萌萌赶紧筒骨焯水,然后放到锅里先炖上。
想到曹芝芝下午那腰酸背痛的模样,又加了些枸杞红枣和陈皮,保证给她补起来。
然后又拿了板栗,脱了壳的板栗,看上去饱满金黄,细细查看,一点坏的地方都没有。
先在蒸笼上把板栗蒸熟,因为栗子比较难熟,所以要多蒸一会儿,最后一起出锅的时候,才能保证鸡肉和栗子都熟透。
所以在蒸板栗的空档,白萌萌开始处理鸡肉。
以前还没那么大力气,所以要挑选厨具,要用别的刀法。
但是现在力气变大了,根本就不用考虑那么多,直接顺着鸡的骨头缝,把肉分割的整整齐齐。
等到食材准备完毕,就起锅烧油,先把蒸熟的板栗快速的煎一遍,这样能让百里更香。
同时又重新起锅,炒了一个糖色,然后把鸡肉下锅,让鸡肉上色均匀。
等到鸡皮收紧,一点点的熟了之后,白萌萌又加入了葱姜蒜,盐和生抽等调味料,均匀的翻炒起来。
到了这一步,板栗烧鸡这道菜基本上就做的差不多了。
这道菜步骤虽然多了一些,但其实并不难。
等到鸡肉入味,再添加热水,以及已经熟了的板栗,用小火慢慢的炖,二十分钟就可以了。
在出锅之前,再加一点小小的调味料,这带着无比浓郁香气,仿佛能够品尝到秋天味道的板栗烧鸡,就顺利完成。
在板栗烧鸡还在锅上蒸的时候,白萌萌又在厨房里翻了一个老南瓜,打算做咸蛋黄南瓜。
因为老南瓜特别的甜,用咸蛋黄来焗,那口味是最合适不过。
先把南瓜去皮改刀,干净利落的切成不大不小的长条,然后放到热水里滚一下,就开始上粉。
油炸南瓜条,然后才能加蛋黄,所以这南瓜肯定要炸脆炸酥,要是稍稍有些软,口感就会差上很多。
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