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分段阅读第 9 章（第1页）

、莲蓬、沙果、鲜核桃仁、鲜鸡头米等，贾府里讲究养生之道，虽酷暑也不饮冰，只将饮料果品放在冰上镇着，取其凉意而已。

贾琮懒懒地歪在竹榻上，不时沁几个莲子在口中，竹帘映日，冰盆生凉，蝉鸣阵阵，闲情似水。不觉午梦初回，朦胧间听到香儿脆生生的声音：“环三爷来了。”帘栊一挑，贾环便进来了，手中还在“嗡嗡”地抖着一个空竹。贾琮笑道：“你又哪里学来的精致的淘气？”这是二老爷贾政的口声，贾环吐吐舌头也笑了，收起空竹，说道：“这是我去宝哥哥屋里，向他讨来的。宝哥哥每常出门，都买回些新奇的物事，我三姐姐还给他钱，托他买呢。”贾琮笑道：“这有什么，拿上几百钱，厂甸那一带保管买一车回来。”贾环便缠着贾琮带他去玩儿，贾琮且答应着，便问他这会儿子暑热的，跑来做什么？

贾环这才说，是因为家塾里的先生今天留了作业，是做一首《夏日即景》的五言诗，贾环在家里绞尽脑汁也想不出半句，只得跑来请教贾琮。贾琮笑道：“我于诗词上一向不在行，你怎么不去问宝哥哥。”贾环哭丧着脸说道：“怎么没去？刚说了三句话，林姐姐和凤姐姐去了，宝哥哥就赶我出来，只跟她们说笑去了。”

贾琮点头不语，看着窗外的日影，沁了一口冰凉甘甜的梅汤，精神为之一爽，不禁来了诗兴，口占一首：

炎暑几日蒸，冰盆乍新凉。

午后天似洗，清风盈庭厦。

顾盼感流光，蝉鸣又一夏。

安得逢农叟，相与说禾稼。

贾环乐得无可无不可，先鼓掌叫好，然后愁道：“好是好，只是太好了，我都不懂，先生怎么会相信是我做的？好哥哥，这算你的，替我也做一首吧，也不用律诗，绝句就行了。”贾琮缠他不过，只得胡乱又做一首：

消夏冰山好，浑忘烈日烘。

自无烦暑至，飒爽畅心中。

算是替贾环做的，写下来又细细地给他讲明白了，小哥俩讲一回诗词，念了一回书，讲论了一番学堂中诸人的闲话，又吃了两块新菱粉糕，锦儿再来添酸梅汤，贾环却说不要了，整天喝，都絮烦了。然后就说起方才宝玉那里，娘娘从宫里赏赐出来的糖蒸酥酪，清甜可口，可惜并不是人人皆有，连一口吃食都如此厚此薄彼，便又愤愤不平起来。

贾琮笑他自寻烦恼，开解了几句，又说起趁着哪天放学早，去逛厂甸的事儿，贾环才重新鼓起了兴致。至晚饭前，赵姨娘派人来叫了几次，贾环才回去了。

待贾环去了，蔡嬷嬷便指挥着丫鬟婆子们端上来了晚饭。进入暑热天气之后，饭食一例都清淡了，今日的主食是槐叶冷淘的凉面，面是用新汲的井水湃着的，面码花色多多，有各色酱肉酱鸡切成细丝，翠生生的嫩黄瓜丝，水灵灵的小红水萝卜丝，雪白的掐菜，碧绿的豌豆苗，切成薄片的蒜瓣，还有细嫩的香葱，整整齐齐地码在一个青花大盘里。锦儿将面挑进碗里，香儿便循着贾琮的口味儿一样一样将菜码搁在面上，然后蔡嬷嬷将早已预备下的用三合油调好的芝麻酱浇在面码上，细细地拌匀了，才递到贾琮的手里。贾琮挑起一筷子尝尝，那鲜香美味简直无法形容，心中大畅，连吃了两碗，至于那四样热荤四样冷素的例菜，竟未下箸。吃得心满意足，才放下筷子，让锦儿她们将未动的菜品端下去分着吃去。

蔡嬷嬷等众人都出去了，方朝贾琮笑道：“方才环哥儿说那什么糖蒸酥酪，说得那么好，我听着可不就是街上每常挑担叫卖的雪花酪吗？也不值什么，方才我打发我那小子出去买去了，一会儿就得，哥儿尝尝是不是一个味儿。”贾琮喜得连忙笑道：“有劳嬷嬷了。”不大工夫，那蔡嬷嬷的儿子就送进来一碗nǎi酪，要说贾琮还真没吃过什么糖蒸酥酪，他只看手中这碗凝脂一般的nǎi酪，雪白晶莹，比嫩豆腐还嫩，颤颤巍巍地盛在大粗碗里，像国色天香沦落到了民间一般，碗里冒着冷气，雪白的nǎi酪上放着一片鲜红的山楂糕，上面点缀着一撮金黄的糖桂花，吃在口中，

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