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落入沈清耳中,只觉得无比动听。
这拨动的是算盘吗?这拨动的是她的心呀。
江向北很快算到最后一项,他咽了咽口水,不敢置信的将账册翻到第一页,开始算第二遍。
等第二遍结束后,他彻底呆住,缓了好一会,方才抬眼看向娘,呐呐的喊道:“娘,今日营业额竟然有两百四十七两!”
这个数在那些做大生意的商家面前是不够看,但对于他们,不,对于整个靖朝客栈酒楼来说绝对是翘楚!
日收近两百五十两啊,要知道他们的利润本就高,菜品自制糕点利润最大,酒水是在酒铺直接购买回来的,利润薄一些,加上铺子租赁银子、伙计帮工工钱等等,这日收里面的利润能有一百多两不成问题。
一天就有一百多两,月入三千多两.....老天,江向北眨了眨眼,觉得有些不真实。
火锅铺子挣钱的超出他的想象了!
沈清对于餐饮的利润有个大致了解,普通的至少在百分之五十以上,而她这种挣有钱人家银子的,利润就更大了。
不过两百多两的数额还是大大超出了她的预期,虽算不上日入斗金,但这个数绝对算非常好了,有这个营生,就算在京城购房也不再是遥不可及的梦。
甚至银钱充足后,能挑选的范围也扩大不少。
“这才第一天,咱们上午开始的晚,下午还打烊了好几个时辰,明日菜品备足,必然能比今日多做二十来桌!”江向北深吸口气,兴冲冲的盘算道。
随即又道:“一天纯利润一百多,十天就是一千多,一百天、一年......”
沈清连忙打断:“一百天三个多月还行,等过了冬天,天气转暖火锅就不成了,大热天的谁想来吃?
挣钱就是这三五个月旺季,夏天甚至要做好亏本的准备,清醒清醒,别做白日梦了!”
餐饮分很明显的淡旺季,淡季能把本保住就很好了,旺季基本上挣全年,所以老四的算法不对,怎么可能全年都像现在这么挣钱!
“况且咱们挣钱,别人也不是傻子,你看过不了多久火锅店就和雨后春笋一样冒出来,多多少少会分一部分客人出去,咱们稳扎稳打,挣的多低调不张扬,后面挣少了也能接受住落差。”
江向北忙不迭点头:“娘我晓得!你放心好了,我心里有准备,我就是看到这么挣钱高兴;
后面挣的少我也能接受。”
花尚且没有百日红,何况吃食生意?他们也没想过一家独大。
娘说过百花齐放才是最好的,到时京城火锅铺子多了,沈州黑水城的牛羊就能卖的更好,那儿牧民和百姓日子好过,他也替他们高兴!
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