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第92章（第3页）

哎呦，真是吓了她一跳。

香穗笑着说：「我拜娘子为师，娘子不受，这样我不成了挟恩图报了。」

「姑娘情深义重，我们心怀感激。姑娘可不要瞎说，我听了也不喜。」

朱娘子无论如何不愿意做香穗的师父，整得香穗还挺为难。

书上说，挟恩图报，君子不为。这整得她好像很不君子一样。

香穗还在不好意思，朱阿婆就又将她家酿酒的方子拿了出来。

朱娘子接过来，打开给香穗看：「酿酒的每一步都很重要，可是最重要的还是酒曲的制作。这些是我家各种酒曲的制作方子，姑娘拿回去看一看。」

整了半天是只是酒曲的制作方子啊。

香穗打开一看，写得很是详细，香穗看了几张。

朱娘子又开口了，「方子上写的都是正确的用量，但是，制作酒曲的时候，各种料的质量也得保证。像里面最主要的辣蓼，就得选旱地长出来的，这样的辣蓼做出的曲酿出来的酒才够辣。」

原来如此，若是只得到方子，材料选的不对也是做不出好酒曲的。

朱娘子：「酒曲是制酒的重要一环，可是只有在三伏天制出的曲才是最好的。」

香穗听得极其认真，比她上何夫子的课还认真。

朱娘子轻轻一笑，「制曲可以等到三伏天再教姑娘，我家里出事后，酒曲大部分都卖了，不过还留了几块老曲，我可以先教姑娘酿一些高粱酒。」

这就要开始教了？

第124章置办酿酒物件

酿酒这么个细致的活，香穗原计划着，朱娘子教她的时候，她拿着纸张笔墨在旁边记着些。

如今她还没有做好准备呢，朱娘子就要开始了

朱娘子坐着开讲，「家里酿酒的物件也都典当了出去，虽说要教姑娘，也得等将东西都置办回来。

今儿，姑娘若是有时间，我便给姑娘讲讲酒都有哪些。」

香穗重重地点了点头，「娘子请讲。」

「酿酒过程需要多精细，这些咱们先不说，咱们说说都是有哪些酒，姑娘所知道的有哪些？」

朱娘子笑着问。

香穗摇了摇头，「酒在我眼里就是酒。」

朱娘子捂着嘴巴笑了起来，香穗竟然看出了一丝别样的风情。

「在不好酒的人眼里，酒就是酒。酒也分很多种的，有用高粱酿的高粱酒，有用米酿的米酒，也有用小麦酿的，还有加入肥羊肉酿的羊羔酒，加入菊花酿的菊花酒，葡萄酒等……酒的种类很多很多。」

朱娘子这么一说，香穗是彻底开了眼，原来羊肉跟花，鲜果都能酿酒啊。

「咱们这边最常见的就是高粱酒，各家酒肆都有，即便都是高粱酒，口感也是不同的，有些口感偏甜，有些偏辣。男子们大多都偏爱偏辣的口感。咱们家酿的高粱酒就偏辣，生意也比别人家好。」

朱娘子说着，脸上的笑容变得僵硬。也就是她家的生意好，才遭了难。

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