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第1008章 鱼茶（第2页）

饭菜陆续上桌，除了跳跳鱼汤，还有清炒的地瓜叶、煎的金黄的海鱼、白切鸡，以及几碟说不清名字的腌渍野菜和蘸酱。

但最引人注目的，是桌角摆着的几个大小不一的陶罐和竹筒，盖子封着，看不出里面是什么。

王强早就注意到这几个瓶瓶罐罐了，一股复杂的难以形容的气味飘了出来。

那是一种强烈的直冲鼻腔的酸味，混合着一种类似腌渍发酵隐隐带着臭感的奇异味道。

这味道和他熟悉的咸鱼、虾酱都不同，更冲。

他皱了皱鼻子，没好意思直接问。

在桌子底下，他用脚轻轻碰了碰坐在旁边的陈老大的脚。

陈老大正夹着一块白切鸡蘸酱，感觉到动静，侧头看到王强使的眼色，又瞥了瞥那几个罐子，立刻心领神会。

“符老哥，这几个宝贝罐子里，装的莫非就是你们黎族有名的鱼茶？我可是久闻大名，一直没机会尝啊！”

符亮闻言，脸上露出自豪的笑容，放下手中的汤勺：“陈老板好见识！没错，这就是我们自家做的鱼茶！”

他热情地拿过那个打开的小罐子，又打开另一个稍大的陶罐，“来来来，一定要尝尝我们黎族的特色！”

他一边用公筷从竹筒里夹出一些东西放在小碟子里分给众人，一边介绍：“鱼茶，其实不是茶，是我们用生鱼肉配上煮好的干饭，加上盐，一起密封在罐子里发酵做成的。

发酵好了，可以直接吃，能保存很久，是我们以前上山下海的好东西。味道嘛，第一次吃可能不太习惯，但吃起来就知道它的妙处了！”

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王强和周德山看着面前小碟里那团颜色暗沉粘糊糊的东西，喉结都不自觉地动了一下。

这玩意儿看着实在有点挑战性。

但符亮如此热情介绍，又是地方特色，不吃太失礼了。

王强深吸一口气，本着来都来了的精神，用筷子尖小心翼翼地挑起一点点，迟疑地送入口中。

入口首先是极其强烈的酸味，紧接着是一种难以言喻的复杂味道。

因为用的是小鱼发酵，鱼肉几乎完全融化在米粒中，口感是细腻中带着米粒的颗粒感，并没有预想中鱼肉的腥，反而是一种深沉的鲜咸。

王强努力控制着面部表情，仔细品味后，点点头，“这个味道很特别，酸得够劲。这鱼肉…确实很细腻。”

周德山也硬着头皮吃了，咂咂嘴：“是挺酸，但吃着好像不错，没闻着那么吓人。”

符亮看他们接受了小鱼鱼茶，更高兴了，又打开那个大陶罐：“再尝尝这个！这是用大鱼块做的，发酵时间更长，风味更足！”

这一次，东西刚放到碟子里，一股类似臭豆腐奇异臭气猛地散发出来，直冲天灵盖！

王强差点被这味道冲得背过气去，周德山的脸也瞬间绿了。

这味道的杀伤力，远超小鱼鱼茶！

王强咬咬牙，屏住呼吸，将那一小块散发着致命气息的鱼肉快速塞进嘴里，几乎没怎么嚼，囫囵着就往下咽。

难以描述的臭与酸在口腔里爆炸，他强忍着胃部的翻腾和吐出来的冲动，挤出一个笑容，含糊道：“嗯这个风味更独特！”

周德山也几乎是闭着眼吞下去的，吃完赶紧喝了一大口跳跳鱼汤压了压。

老肖一直在旁边观察着王强和周德山的反应，见他们虽然痛苦但好歹吃了下去，还给出了评价，这才壮着胆子，也夹了一小块小的，小心翼翼地尝了尝。

随即，他的脸也皱成了包子，连忙灌汤。

符亮哈哈笑起来：“第一次吃都这样！多吃几次就习惯了，还会上瘾哩！这东西配粥下饭，可是一绝！还能祛湿解暑！”

王强在一旁打趣：“这是海难版的鲱鱼罐头啊！”

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